I melograni possono essere conservati a lungo

I melograni sono serviti come frutta invernale in questo paese. I melograni maturi possono essere conservati a temperatura ambiente per diverse settimane e in frigorifero per diversi mesi. La pelle si secca un po', ma i semi succosi rimangono freschi.

• a temperatura ambiente per diverse settimane,
• in frigorifero (scomparto per le verdure) per diversi mesi.

Prima di una conservazione più lunga, i frutti dovrebbero essere controllati attentamente per individuare eventuali punti molli. Questi possono indicare una possibile putrefazione all'interno. È meglio conservare solo esemplari perfetti la cui pelle è intatta ed elastica. Durante la conservazione, la pelle si asciuga sempre di più, ma l'interno succoso rimane intatto. I melograni conservati dovrebbero essere controllati di tanto in tanto per eventuali danni.

Conservare la frutta aperta

Come per tutta la frutta, si consiglia di mangiare i semi freschi di melograno immediatamente dopo aver aperto il frutto. Se non avete ancora trovato un uso per i circa 400 semi succosi, potete conservare i frutti aperti al buio a circa 7° C per alcuni giorni. A questo scopo, avvolgerlo nella pellicola trasparente o conservare i semi rimossi in un contenitore coperto in frigorifero.

Trucchi e consigli

I melograni maturi non devono necessariamente apparire rossi all'esterno. Piuttosto, il colore della pelle dipende dalla varietà offerta. La colorazione varia dal rosso vivo al giallo-brunastro.

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