Raccogliere la salvia in modo corretto è facile - una guida

Raccogliere la salvia in modo corretto richiede una piccola conoscenza di base. Se cercate di occuparvi del mezzo arbusto sempreverde senza un po' di previdenza, nel peggiore dei casi potreste finire per perdere l'intera pianta. Spieghiamo in modo pratico cosa è importante per una raccolta professionale.

• la raccolta continua riduce il grado di lignificazione
• le punte dei germogli erbacei sono incoraggiate a ramificarsi
• una ricca resa è disponibile per lo stoccaggio

Se si raccoglie la salvia correttamente secondo queste istruzioni, si prendono diversi piccioni con una fava. Sia la salvia fresca che quella conservata sono disponibili per la lavorazione desiderata. Allo stesso tempo, ogni raccolto aiuta a mantenere la vitalità e previene l'eccessiva lignificazione.

Istruzioni passo dopo passo per letto e balcone

Quando inizia la stagione della crescita, i primi germogli freschi appaiono al più tardi a maggio e vi invitano a godere delle delizie piccanti. Ora non si fermano gli amanti della salvia, perché può iniziare il tempo della raccolta. Ecco come procedere:

• Nel pomeriggio del giorno precedente, sciacquare delicatamente la pianta di erbe
• Il giorno successivo, attendere che la rugiada sia evaporata
• poi, nella tarda mattinata, tagliare le punte erbacee dei germogli
• In nessun caso si deve tagliare la parte legnosa

Quello che non si lavora fresco viene utilizzato per la conservazione. La salvia è eccellente per l'essiccazione e il congelamento.

Raccolta poco prima della fioritura in qualità premium

Da giugno in poi, la salvia mira alla fioritura. Nei giorni precedenti, il contenuto di aroma nelle foglie è al suo massimo livello, per poi calare significativamente dopo. Al più tardi ora, la pianta dovrebbe essere raccolta tutto intorno in modo che la qualità del raccolto di prima classe non vada persa. A meno che la formazione di semi non sia desiderabile, i giardinieri amatoriali esperti tagliano le infiorescenze in concomitanza con la raccolta.

L'ultimo raccolto in agosto

Il raccolto di salvia di quest'anno termina a metà o fine agosto. Grazie a questa prudenza, si salva la pianta dai danni invernali, perché tutti i rami possono maturare in tempo prima della prima foresta. Inoltre, i rami rimanenti servono come efficace protezione invernale.

Tips & Tricks

Quando un cespuglio di salvia arriva in fiore, le foglie sono tutt'altro che perse per un uso utile. Anche se il contenuto di aroma è significativamente ridotto, i preziosi tannini e flavonoidi rimangono nelle foglie. Questi componenti contribuiscono significativamente al fatto che la salvia è stata usata come pianta medicinale per secoli.

GTH