Coltiva i tuoi germogli di barbabietola

I germogli di barbabietola rosa sono belli da vedere, sani e ideali per insalate o come contorno per piatti salati. Purtroppo, il processo di germinazione è un po' lungo. Scopri di seguito come far germogliare la barbabietola e per cosa puoi usare i germogli.

Suggerimenti

Puoi anche usare le piantine spuntate dai tuoi semi di barbabietola come gustosi germogli.

Substrato per piantine di barbabietola

La barbabietola prospera meglio nel terreno. La muffa si sviluppa spesso nelle vaschette del crescione o in attrezzature speciali per la germinazione. Un'alternativa alla terra, tuttavia, sono le stuoie di cocco,(14,90€ su Amazon*) che - a causa dei lunghi percorsi di importazione - sono meno ecologiche, ma meno inclini alla muffa e non lasciano "sporcizia" sulle radici.

Germinare la barbabietola

Ti serve per la germinazione:

• Un contenitore di propagazione, per esempio una ciotola di plastica
• suolo
• semi biologici
• un po' di pazienza

Come fare le tue piantine di barbabietola:

• Sciacquare bene i semi
• Mettere a bagno i semi di barbabietola in acqua per otto-24 ore
• Riempire i contenitori di coltivazione con del terreno
• Premere i semi a circa uno o due centimetri di profondità nel terreno e coprirli con il substrato.
• Puoi seminare tranquillamente e densamente, poiché le piantine vengono raccolte poco dopo la germinazione e quindi non hanno quasi bisogno di spazio.
• Acqua i tuoi semi con cura in modo che il terreno non venga arrossato.

Tips

Assicurati che i semi siano sempre umidi durante tutta la fase di germinazione! Per fare questo, dovresti annaffiare le tue ciotole fino a due volte al giorno.

Raccogliere le piantine di barbabietola

La barbabietola germina molto lentamente. Pertanto, si possono vedere le prime cime verdi solo dopo 14 giorni. A seconda della varietà, del luogo e delle circostanze, il periodo di germinazione varia da sette a quattordici giorni.
Di conseguenza, puoi raccogliere i tuoi germogli dopo due o tre settimane.

Utilizzare i germogli di barbabietola

I germogli di barbabietola possono essere utilizzati in molti modi diversi. Ecco alcune idee di ricette:

• Come guarnizione per insalate
• Come guarnizione per carpaccio italiano
• Come decorazione commestibile per piatti di carne o vegetariani
• I germogli di barbabietola possono essere utilizzati in molti modi. o piatti vegetariani
• Come guarnizione per zuppe e piatti freddi
• Come ingrediente per frullati verdi

Consigli

I germogli di barbabietola rossa sono ricchi di vitamine e minerali, che li rendono un'aggiunta ideale per una dieta sana.