Tempo di raccolto per i fagioli

Seminato da poco - i primi fagioli sono già pronti per il raccolto. La maggior parte delle varietà di fagioli ha bisogno di circa 8-10 settimane fino al primo raccolto. Le varietà precoci come il fagiolo a cespuglio "Saxa" - i cui primi fagioli teneri sono pronti per il raccolto dopo solo 6 settimane - vanno di fretta.

Come raccogliere

Prendi i fagioli attentamente a mano. Raccogliete i giovani frutti prima che i germogli si spingano attraverso il baccello. Possono essere raccolti ogni due o tre giorni.

La raccolta frequente incoraggia la formazione di nuovi germogli e aumenta le rese. Se vuoi usare i fagioli come fagioli secchi, lasciali maturare.

Aumentare la resa

A causa della loro breve stagione di crescita, i fagioli possono essere seminati fino alla fine di luglio. Questo significa che puoi coltivarli due volte di seguito nello stesso posto o usare un letto che è stato raccolto in anticipo, come le patate precoci, di nuovo nello stesso anno.

Per ottenere semi

Se vuoi ottenere semi dal tuo raccolto, lascia alcuni fagioli a maturare completamente. Quando diventano bianchi, rimuovere i fagioli e appenderli in un luogo caldo e asciutto. Togliere i semi dai baccelli secchi e metterli uno accanto all'altro ad asciugare.

Conservare i fagioli

I fagioli freschi e teneri hanno un sapore migliore. In nessun caso devono essere mangiati crudi. I fagioli crudi sono velenosi. Quando sono cotti, i legumi possono essere mangiati tranquillamente.

Ma di solito non tutti i fagioli possono essere usati in una volta sola. La loro durata di conservazione può essere prolungata con la bollitura, il congelamento e l'essiccazione. Il gusto e le vitamine si conservano meglio con il congelamento. Per fare questo, sbollentare brevemente i fagioli prima di congelarli.

Cosa succede alla pianta?

Se la pianta è stata risparmiata da malattie e parassiti, l'erba della pianta va sul compost. Le radici possono rimanere nel terreno fino a quando si dissotterra in autunno e continuare ad arricchirlo di azoto.

Tips & Tricks

I fagioli possono anche essere tagliati dai viticci con forbici affilate. Ma per favore fatelo in modo che i germogli e i fiori non vengano feriti.