Coltsfoot - la quantità fa il veleno?

Cupsfoot è un'antica pianta medicinale che cresce in natura in questo paese. Chiunque può rintracciarlo e raccogliere i suoi fiori o le sue foglie. Molti apprezzano la pianta non solo come rimedio, ma anche come gustosa insalata. Ma di volta in volta si parla di tossine. C'è qualcosa di vero in questo?

Coltsfoot – una pianta commestibile

Coltsfoot contiene molti ingredienti, la maggior parte dei quali sono ben tollerati e sani per noi umani. Per esempio:

• Ferro
• Potassio
• Calcio
• Acido silicico
• Magnesio
• e Zinco

Come questi ingredienti sono uniti da un gusto delicato, le foglie di farfara sono una deliziosa aggiunta alle insalate leggere di primavera per gli intenditori della famiglia delle piante selvatiche.

Suggerimenti

Più giovani sono le foglie di farfara, più sono tenere e di miglior sapore.

Erba selvatica con proprietà medicinali

Oltre alle sostanze elencate sopra, l'erba selvatica contiene anche mucillagini e tannini che portano sollievo dalle malattie bronchiali. Nel 1994, il coltsfoot è stato addirittura scelto come pianta medicinale dell'anno.

Preferenza negativa

È indiscusso che il coltsfoot contenga molte sostanze preziose. Ma contiene anche un alcaloide pirrolizidinico. Questa è una sostanza sospettata di essere dannosa per il fegato. Quando è sorto questo sospetto, la raccolta e l'uso di questa erba medicinale sono bruscamente diminuiti.

È la quantità che conta

Oggi sappiamo che la sostanza tossica alcaloide pirrolizidina è presente nel coltsfoot solo in quantità molto piccole. È così piccolo che anche il consumo regolare di coltsfoot dovrebbe essere innocuo. Tuttavia, molte persone non ne approfittano e preferiscono fare a meno di questa erba selvatica. Ma così facendo, si perdono un'erba gustosa e comunque sana.