Buon Enrico - come coltivare il gustoso ortaggio antico

Il buon Enrico era sicuro di un posto nel giardino ai vecchi tempi. Poi sono arrivati gli spinaci e lo hanno spinto fuori dal letto. Lasciate che questa antica verdura ritorni e vi ringrazierà con il suo gusto piccante. La coltivazione non è molto esigente.

Il momento migliore per seminare

Il buon Heinrich è una perenne che ci fornisce foglie fresche e verdi per circa 4 o 5 anni prima che sia necessario un cambio di posizione e una risemina. Può iniziare la sua esistenza nell'orto tra marzo e maggio o tra settembre e ottobre.
Quando esattamente volete seminare questo ortaggio dipende da voi.

Posizione adatta

Il buon Heinrich preferisce posizioni soleggiate o semiombreggiate. Questi dovrebbero già essere arricchiti con un fertilizzante organico a lento rilascio in autunno e concimati di nuovo con azoto in primavera. Il buon Henry ama anche i terreni sabbiosi e ben drenati. I terreni pesanti possono essere migliorati aggiungendo sabbia.

Semina

Questo ortaggio a foglia è un germinatore leggero, quindi il seme non viene coperto di terra. Dopo essere stato seminato in modo sottile, ha solo bisogno di essere leggermente pressato. Dopo che le prime piantine vigorose sono emerse, vengono individuate al 50 x 50.

Tips

Dopo la semina, coprire il letto con pellicola trasparente, allora i semi germineranno ancora più velocemente.

Cura

Le giovani piante vengono ammucchiate con terra. Anche durante il successivo periodo di coltivazione di diversi anni, alcune misure di cura sono necessarie:

• fertilizzare regolarmente con compost
• fornire un'umidità uniforme del suolo
• allentare il terreno regolarmente
• rimuovere prontamente le erbacce che germogliano

Tips

Coprire le piante con paglia o foglie in inverno, quindi è possibile raccogliere ancora prima in primavera.

Raccolta

A seconda del tempo, le prime foglie tenere possono essere strappate dagli steli già otto settimane dopo la semina. Tuttavia, raccogliere così presto indebolisce le piante e dovrebbe essere fatto con un senso di proporzione. A partire dal secondo anno, Guter Heinrich può essere raccolto senza problemi. Il tempo di raccolta inizia in primavera e finisce con le prime gelate.

Si usano solo le foglie giovani, perché quelle più vecchie contengono troppo acido ossalico. Inoltre, l'ortaggio dovrebbe essere raccolto poco prima della preparazione, perché le foglie appassiscono rapidamente.

Tips

Se si ammucchiano alcune piante con terra in autunno, si possono usare i nuovi germogli pallidi come quelli degli asparagi in primavera.