Aronia Melanocarpa - la sana bacca miracolosa

La bacca di aronia, spesso chiamata anche "bacca di mela", si dice abbia molti benefici per la salute. Le bacche dal gusto da agrodolce a aspro contengono molti ingredienti salutari e sono usate, tra le altre cose, come rimedio sotto forma di succhi. Ma la piccola delicatezza può anche essere usata in cucina in molti modi.

Origine e classificazione dell'aronia

Originariamente, l'aronia proviene dal Nord America, dove era già coltivata dalla popolazione indigena locale. Tra le altre cose, la bacca veniva essiccata come fonte di energia ricca di vitamine per l'inverno. Negli anni '50, l'arbusto raggiunse l'Unione Sovietica, dove fu raffinato e ulteriormente coltivato in vari modi. In questo modo, sono state create varietà ad alta resa e resistenti al freddo, che ora vengono coltivate anche in Germania. Da qualche anno, sempre più appassionati lo coltivano anche privatamente. È un arbusto ramificato e deciduo che può crescere tra uno e due metri di altezza. I frutti neri o rossi sono grandi come un mirtillo, ma hanno la forma di una piccola mela. Anche l'aronia ha un nucleo. L'aronia appartiene alla famiglia delle rose e, al suo interno, alla sottofamiglia delle pomacee.

Coltivazione facile anche in Germania

Il cespuglio di aronia è abbastanza poco esigente e può essere coltivato in modo eccellente anche nelle condizioni climatiche comuni in Germania. La pianta è robusta e resistente all'inverno, sopravvivendo anche a temperature fino a – 30 °C molto bene. È un arbusto perenne e molto produttivo. Un arbusto può dare frutti per circa 20 anni. Cresce quasi ovunque, ma il terreno non deve essere troppo sabbioso o argilloso. Inoltre, diversi arbusti – piantati insieme – sono eccellenti per formare una siepe opaca. I frutti possono essere raccolti in abbondanza da agosto a settembre e trasformati in composta, marmellata o succo.

Benefici della bacca di aronia sana

Dato il suo alto contenuto di sostanze salutari, la bacca di aronia è considerata un rimedio in molti luoghi. La bacca contiene molti antiossidanti, che sono anche utilizzati nella terapia del cancro. Si dice che mangiare le bacche aiuti a regolare la pressione sanguigna, promuova la circolazione del sangue, protegga il cuore e rafforzi il sistema immunitario.

Varietà di ingredienti salutari

• Le bacche di Aronia contengono molto ferro
• Inoltre, sono ricche di flavonoidi,
• acido folico
• vitamina K
• e vitamina C

Inoltre, le bacche fortemente coloranti possono essere utilizzate come colorante naturale, ad esempio per i vestiti.

Tips & Tricks

Puoi usare il succo di aronia come il succo di sambuco, specialmente in inverno, per rafforzare il tuo sistema immunitario: Riscalda il succo lentamente e con attenzione – non bollire! – e aggiungere miele secondo il gusto.