Essiccazione semi di pomodoro - come ottenere semi utilizzabili

Un pomodoro maturo contiene molti semi all'interno. Da queste, nuove piante di pomodoro potrebbero crescere l'anno successivo. Ma i semi sono piccoli e umidi, e in qualche modo anche viscidi. Per conservarli per mesi, è necessario asciugarli bene prima.

Pomodori senza semi o varietà ibride? Se ti sono piaciuti i pomodori di quest'anno, puoi facilmente ripetere l'esperienza gustativa l'anno successivo.

I semi degli ibridi F1 sono imprevedibili in questo senso. Le piante germinate da esse sviluppano caratteristiche diverse. Di solito, però, le piante figlie crescono peggio e sono di qualità inferiore dei frutti.

Selezionare un pomodoro adatto

Una pianta di pomodoro sana e ricca di frutti è adatta come fornitore di semi. Scegliere il frutto di pomodoro più bello che sia anche in piena maturazione. Per le vostre esigenze, il seme di un pomodoro dovrebbe essere perfettamente sufficiente.

Prendere il seme fresco

1. Lavare accuratamente il pomodoro e poi asciugarlo con carta da cucina.
2. Separare il pomodoro a metà con un coltello affilato.
3. Prendere i piccoli semi con un cucchiaio.

Essiccazione dei semi – i due metodi

È possibile essiccare i semi di pomodoro bagnati usando due metodi:

• Essiccare i semi di pomodoro immediatamente
• Essiccare i semi di pomodoro dopo una fermentazione umida

Con il primo metodo, si ha il minor lavoro con il processo di essiccazione e i semi sono più resistenti. Tuttavia, conservano il loro strato inibitore della germinazione e hanno bisogno di tempo per romperlo dopo la semina.

La fermentazione umida è un po' più laboriosa, ma ha il vantaggio che lo strato inibitore della germinazione viene dissolto dopo il processo di fermentazione. I semi germinano più velocemente.

Secco subito i semi di pomodoro

Scegli una base adatta per i semi di pomodoro. I semi secchi tendono ad attaccarsi ostinatamente alla carta da cucina, ma sono più facili da rimuovere da una tavola di legno liscia.

• Distendere bene i semi sul supporto
• È meglio se ogni seme giace da solo
• Posizionare in un luogo caldo e ventilato
• Il davanzale della finestra è adatto
• La temperatura ideale è tra 25 e 30 gradi Celsius
• Approssimativamente. Da 2 a 3 giorni per asciugare

Essiccazione dei semi di pomodoro dopo una fermentazione umida

1. Porre i semi in un bicchiere con acqua e coprirlo con pellicola trasparente.
2. Una volta che il processo di fermentazione è iniziato, è necessario tenere sotto controllo il bicchiere con i semi. Dopo uno o due giorni, i semi affonderanno sul fondo e il prossimo passo è dovuto.
3. Versare il composto in un setaccio e sciacquare i semi sotto un forte getto d'acqua.
4. Disporre i semi su carta da cucina o su un filtro da caffè per asciugare.

Tips

Si può dire quando il processo di fermentazione è finito quando i semi iniziano a riempirsi grossolanamente. Se l'essiccazione non viene continuata immediatamente a questo punto, i semi inizieranno presto a germinare.

Conservare correttamente i semi di pomodoro essiccati

I semi essiccati possono essere conservati in un sacchetto di carta o in un barattolo opaco in un luogo asciutto.
A una temperatura ambiente ideale tra i 2 e i 12 gradi Celsius, si conservano per cinque-otto anni.