Radici di girasole come ammendanti del suolo

I girasoli non sono solo coltivati in giardino per i loro bei fiori, come schermo o per raccogliere i semi. Le radici dei girasoli sono anche buoni ammendanti del suolo. Alcuni sono anche commestibili.

Cosa sapere sulle radici del girasole

La radice del girasole forma una rete ampia e profonda sotto il terreno. Date le dimensioni di alcune varietà di girasole, questo non è sorprendente.

Alcune radici di girasoli perenni si ispessiscono e diventano tuberi. L'esempio più noto è il topinambur.

Le radici dei girasoli non tollerano i ristagni d'acqua

Se coltivate i girasoli in giardino, assicuratevi che il terreno sia sempre umido. Tuttavia, le radici del girasole non tollerano i ristagni d'acqua. Cominciano poi a marcire, così che la pianta muore rapidamente.

Pertanto, piantate i girasoli solo in terreni ben drenati da cui l'umidità può defluire rapidamente dopo un forte acquazzone, per esempio.

Le radici del girasole come ammendanti

Le radici del girasole penetrano anche negli strati profondi del terreno. Il girasole annuale (Helianthus annuus) è quindi spesso coltivato come ammendante del suolo.

Il fiore non solo assorbe le sostanze inquinanti attraverso le sue radici, ma allo stesso tempo scioglie il terreno. Se le radici non vengono estratte dopo la raccolta, si decompongono e quindi forniscono al terreno ulteriori nutrienti.

Si dovrebbe quindi tagliare i girasoli sopra il terreno in autunno e lasciare le radici del girasole nel terreno.

Le radici commestibili del topinambur

Le radici del topinambur sono anche chiamate „patata dei diabetici“ perché contengono inulina, un carboidrato amidaceo che i diabetici tollerano bene.

Le radici di questa specie di girasole possono essere preparate crude e cotte come:

• Insalata
• Garnizione di verdure
• Salse
• Puree

Se avete abbastanza spazio nel vostro giardino, dovreste tranquillamente coltivare alcune piante di topinambur per poter portare in tavola verdure fresche in autunno e in inverno. Tuttavia, i topinambur tendono a diffondersi facilmente in tutto il giardino e sono quindi meglio piantati con una barriera per le radici.

Tips & Tricks

Quando ci si prende cura dei girasoli in vaso, assicurarsi che la fioriera abbia abbastanza fori di drenaggio. Se metti i vasi su un sottovaso, versa l'acqua in eccesso e l'acqua piovana il più presto possibile. Questo è particolarmente consigliabile dopo forti acquazzoni.