Cogliere i mirtilli in giardino o nella foresta

I mirtilli sono anche conosciuti colloquialmente come mirtilli in molte regioni e sono un frutto apprezzato per il consumo fresco o la conservazione. I frutti dei mirtilli selvatici e coltivati differiscono relativamente molto, così come le forme di crescita.

Il dolce raccolto delle passeggiate di mezza estate

I mirtilli di bosco erano spesso chiamati in passato il „caviale della foresta“, perché i frutti completamente maturi a volte brillano attraverso il sottobosco quasi nero-blu e non possono essere superati nel gusto dalle varietà coltivate. Tuttavia, le varietà nordamericane sono superiori alle piante autoctone in quanto allungano i loro frutti verso il giardiniere all'altezza degli occhi. Da ogni singolo cespuglio si possono raccogliere anche quantità maggiori di frutta. Quando si raccolgono i mirtilli di bosco in luglio e agosto, bisogna anche fare attenzione a lavare i frutti, perché potrebbero essere infettati dall'agente patogeno relativamente pericoloso della tenia della volpe nella foresta. I frutti raccolti vicino al terreno in giardino dovrebbero anche essere lavati o bolliti per sicurezza prima del consumo se si trovano vicino alla foresta.

Consigli per raccogliere il più facilmente possibile

I mirtilli tendono sicuramente a scoppiare quando sono completamente maturi. Pertanto, soprattutto i mirtilli della foresta colorata dovrebbero essere maneggiati solo molto delicatamente. Per la raccolta nella foresta avrete bisogno di:

• ciotole piatte o cesti
• acqua per pulire le dita o la frutta da mangiare sul posto
• un cuscinetto su cui inginocchiarsi

La raccolta dei mirtilli della foresta è un'attività relativamente laboriosa che spesso è più facile da gestire con una ginocchiera. Qualsiasi tipo di raccolta di mirtilli dovrebbe essere fatta nel modo più delicato possibile in vista della durata di conservazione e della già molto breve durata di conservazione della frutta. Per una raccolta più veloce dei mirtilli selvatici e coltivati, si può usare un cosiddetto pettine per mirtilli per staccare i frutti dai rami in modo relativamente veloce.

Tips & Tricks

Se si vuole usare un pettine per mirtilli anche per la raccolta di mirtilli coltivati, si deve procedere all'inizio con attenzione. Le varietà di mirtillo coltivate di solito portano frutti completamente maturi e acerbi uno accanto all'altro su un ramo. Se i frutti acerbi vengono strappati accidentalmente con lo strumento di raccolta, non matureranno.