"SoLaWi": Cos'è e per chi vale questo concetto?

Hai probabilmente già sentito la sigla SoLaWi o il termine "Agricoltura Solidale". Nel seguente articolo vogliamo chiarire di cosa si tratta esattamente questo concetto, per chi ha senso l'adesione, quanto sono alte le quote di adesione e cosa si ottiene in cambio.

Cosa si intende per "Agricoltura Solidale"

In Germania, ci sono ora oltre 100 di queste fattorie solidali. Il principio è abbastanza semplice:

• Una fattoria o un orto fornisce cibo a un certo numero di famiglie nella regione.
• La comunità sostiene tutti i costi di produzione, che includono i salari dei produttori, l'affitto, i macchinari e le risorse operative.
• Collettivamente, i partecipanti condividono non solo i raccolti e i costi, ma anche il rischio di produzione associato.

Attraverso questo concetto, si promuove la stima tra consumatori e produttori. A differenza di una scatola biologica, non si può cancellare la quota del raccolto quando si va in vacanza e poi ordinare di nuovo. Questo principio dà ai produttori la sicurezza della pianificazione per un anno intero.

A differenza di un campo o di un orto auto-raccolto, però, non si deve necessariamente essere attivi da soli, perché il lavoro è fatto dai contadini o dai giardinieri. Se lo desideri, tuttavia, molti SoLaWis ti permettono di partecipare a incarichi di lavoro organizzati congiuntamente.

Quanto costa l'adesione?

Ogni membro paga una quota fissa per un'unità di raccolta, che attualmente è per lo più tra 50 e 100 euro. Questo è basato sui costi annuali previsti.

In molte comunità, la solidarietà è anche il modo di trattare con i membri finanziariamente più svantaggiati, che spesso devono solo pagare una quota associativa ridotta. Questo è compensato da pagamenti più alti da parte di coloro che sono in grado di farlo.

In cambio, si riceve una quota di raccolto settimanale, indipendentemente dal valore effettivo del mercato. La quantità dipende dalla stagione. In estate può essere molto di più di quello che si trova al supermercato per gli stessi soldi, in inverno meno.

Cosa si produce?

Molte fattorie solidali si basano su una vasta gamma di prodotti, il che ha anche molto senso ecologico. Attraverso una rotazione varia delle colture, il suolo viene conservato. Questo richiede più lavoro, ma dato che non c'è bisogno di produrre al miglior prezzo possibile, gli agricoltori non sono costretti a specializzarsi in due o tre tipi di ortaggi.

Quello che viene coltivato è deciso congiuntamente dai produttori e dai membri. Tuttavia, la decisione finale spetta ai produttori.

Come viene distribuito il prodotto?

L'associazione dei consumatori organizza la distribuzione del cibo. A seconda della regione, i prodotti possono essere raccolti settimanalmente direttamente dalla fattoria o sono distribuiti tramite stazioni di raccolta e scatole biologiche.

Tips

Il vantaggio di essere membro di un SoLaWi non è solo quello di ricevere cibo fresco, regionale e spesso biologico. Attraverso gli eventi di piantagione e raccolta, si rafforza il senso di comunità e si possono acquisire gratuitamente molte conoscenze sulle piante, che si possono usare anche nel proprio giardino privato.