Piantare fagioli nel proprio giardino

I fagioli hanno un bell'aspetto e possono essere conservati per mesi se essiccati. Inoltre, non sono affatto difficili da coltivare. Scopri come piantare i fagioli nel tuo giardino qui sotto.

Il fagiolo reniforme: nome, origine e nutrizione

Il fagiolo reniforme è chiamato fagiolino perché la sua forma ricorda un rene. A volte è chiamato fagiolo messicano perché è spesso usato nei piatti messicani, anche se originariamente proviene dal Perù. I fagioli hanno un bel colore marrone-rossastro e sono molto ricchi di sostanze nutritive. 100gr di fagioli renali contengono

• 24g di proteine
• 25g di fibre
• 24mg di sodio
• 1406 mg di potassio
• 143mg di calcio
• 140mg di magnesio
• 8.2mg di ferro

I fagioli renali sono un ingrediente molto sano che è popolare nel chile con carne e nelle insalate.

Coltivare il fagiolo renano nel proprio giardino

Quando coltivare i fagioli renani?

I fagioli renani sono sensibili al freddo e dovrebbero essere seminati nel letto solo dopo i Santi del Ghiaccio, quando le temperature sono permanentemente sopra i 10°C. Se sei un giardiniere impaziente e/o vuoi anticipare il tempo del raccolto, puoi coltivare i fagioli in casa a partire dalla fine di aprile.

Dove si coltivano i fagioli reni?

I fagioli reni amano il sole, il caldo e il riparo dal vento. Un terreno umido, sabbioso e sciolto è l'ideale.

Come si piantano i fagioli nell'orto?

Si dovrebbe mantenere una distanza tra le file di circa 50 cm. All'interno della fila, una distanza di circa 10 cm è sufficiente. I fagioli sono seminati relativamente piatti. Il fagiolo renano è in realtà un fagiolo a cespuglio e non ha bisogno di un aiuto per arrampicarsi. Tuttavia, con le varietà più alte può essere vantaggioso sostenere le piante in modo che crescano meglio e non si rompano.

Curare i fagioli renali correttamente

Tre settimane dopo la semina, dovreste accatastare le vostre giovani piante per dare loro una migliore tenuta. Per fare questo, spingere attentamente il terreno intorno alle piante con una piccola pala.
I fagioli Kidney sono sensibili all'umidità. Non annaffiarli troppo!

Raccolta dei fagioli renali

I fagioli renali possono essere raccolti da 10 a 12 settimane dopo la semina, a seconda delle varietà. Possono essere raccolti verdi e teneri e cotti. Tuttavia, i baccelli hanno delle corde che devono essere rimosse. Un altro metodo più comune è quello di lasciare i fagioli sulla pianta finché non sono completamente secchi. Una volta che i baccelli sono completamente secchi e che si sentono dei tintinnii quando li scuoti, è il momento del raccolto.

Tips

Lascia i fagioli secchi in ammollo per una notte prima di cucinarli. Questo accorcerà notevolmente il tempo di cottura.