Quando fiorisce il meadowfoam?

I prati umidi possono essere uno spettacolo fantastico dalla primavera all'inizio dell'estate quando il meadowfoam vi fiorisce abbondantemente. Purtroppo, questa vista sta diventando sempre più rara, tanto che questa erba selvatica è già protetta in alcuni stati federali.

Come le altre specie di crescione amaro, il suo sapore leggermente pungente lo rende ideale per l'uso in cucina. Tuttavia, dovrebbe essere consumato solo in piccole quantità a causa del suo effetto irritante per lo stomaco.

I fatti più importanti in breve:

• Colore del fiore bianco, rosa o lilla pallido
• Periodo di fioritura da fine marzo a giugno
• Ama il terreno umido
• Fiori ed erbe commestibili

Consigli

Se si vuole mangiare il prataiolo, è meglio raccoglierlo prima che fiorisca, altrimenti il suo sapore diventa leggermente amaro.