Un profilo del crescione da giardino

Il crescione da giardino è delizioso, sano e molto facile da coltivare. Di seguito abbiamo raccolto per voi i dati chiave più importanti sul crescione e il suo programma di cura, in modo che la vostra semina sia un successo.

L'aspetto salutare del crescione da giardino

Il crescione da giardino contiene molti nutrienti sani in alte concentrazioni. Inoltre, viene quasi sempre consumato fresco, per cui quasi nessuna sostanza nutritiva viene persa con la conservazione.
Il crescione ha un effetto preventivo e di sostegno contro diverse malattie e problemi di salute:

• Ha un effetto fluidificante del sangue e antiossidante ed è quindi utile per problemi cardiovascolari come la pressione alta o l'ictus.
• I semi e le piante di crescione contribuiscono alla disintossicazione del corpo.
• Il crescione regola la digestione e ha un effetto antimicrobico, aiutando così con i problemi digestivi e la mancanza di appetito.
• Il crescione, specialmente i semi, ha un effetto antinfiammatorio ed espettorante e può quindi essere usato per il raffreddore.
• I semi di crescione combattono con successo gli agenti patogeni ostinati come i batteri che sono resistenti agli antibiotici e possono quindi essere presi anche come misura di supporto nelle gravi malattie batteriche.

I valori nutrizionali del crescione

Il crescione è meglio mangiarlo fresco, perché non può essere conservato a lungo. Questo è anche il momento in cui contiene il maggior numero di valori nutrizionali. Per 100 grammi, il crescione contiene:

• Sodio: 14mg
• Potassio: 606mg
• Proteina: 2.6g
• Vitamina A: 6917
• Calcio: 81mg
• Vitamina C: 69mg
• Rame: 1.3mg
• Vitamina B6: 0,2mg
• Magnesio: 38mg

Tips

Non raccogliere tutto il crescione dall'aiuola in estate, ma lasciarne un po' in modo che formi fiori e poi semi. Potete mangiarli direttamente o usarli per la prossima semina.