Il crescione da giardino è cresciuto: e adesso?

Il crescione da giardino viene raccolto e mangiato come piantina. Ma cosa succede quando il crescione cresce? Quanto cresce in altezza e che aspetto ha allora? Si può ancora mangiare il crescione da giardino completamente cresciuto? Scoprilo qui!

Il crescione può essere mangiato?

Prima di tutto: il crescione è commestibile, sia come piantina che come pianta adulta. Il fatto che venga raccolto principalmente come piantina è probabilmente dovuto a due ragioni:

• Le foglie sono più tenere sulla pianta giovane.
• La pianta mostra un sapore più delicato rispetto alle foglie di un crescione completamente cresciuto.

Generalmente, si raccomanda di mangiare il crescione prima che fiorisca, perché quando il crescione inizia a formare i fiori, mette tutta la sua energia e quindi le sostanze nutritive in questo compito, così che le foglie contengono meno valore nutritivo e spesso mostrano anche meno sapore.

Il crescione fiorisce

Il crescione fiorisce in estate, se è stato seminato in tempo, solitamente in luglio/agosto. I fiori sono da bianchi a rosa e, come le crucifere, hanno esattamente quattro petali. Ma non rinunciare al tuo crescione da giardino solo perché fiorisce. Perché dopo la fioritura, inizia la parte veramente eccitante: la formazione dei semi. Il crescione è sano, ma i semi sono una vera cura miracolosa! Quindi aspettate pazientemente che il crescione da giardino formi i semi.

Raccolta dei semi di crescione

I semi sono maturi quando i baccelli diventano gialli e cominciano a seccare. Poi procedere come segue:

• Tagliare i baccelli con un coltello pulito.
• Posizionarli su una superficie assorbente in un luogo per asciugare, ad esempio un riscaldatore o al sole.
• È possibile aprire i baccelli prima o dopo l'essiccazione ed estrarre i semi.
• conserva i semi completamente essiccati in un luogo asciutto e buio.

Utilizzare i semi di crescione dei giardini

I semi di crescione dei giardini possono essere presi in terra come medicina per aiutare con problemi circolatori, disturbi digestivi o malattie batteriche. Da una a tre volte al giorno, un grammo è la dose giornaliera raccomandata per aiutare a guarire i problemi di salute.

Tips

Mangia alcuni dei semi e usane un altro per seminare nuove piantine.