Topinambur in giardino - ricco raccolto quasi tutto l'anno

Topinambur non è solo una pianta a bassa manutenzione e resistente. Si possono raccogliere i tuberi quasi tutto l'anno, anche nelle giornate invernali senza gelo. Scavando regolarmente i tuberi si evita una diffusione incontrollata.

Si consiglia di raccogliere più frequentemente, soprattutto nei grandi popolamenti. Questo evita che le piante formino troppi tuberi che si diffondono in tutto il giardino.

L'unico momento in cui non si dovrebbe raccogliere il topinambur è nel periodo secco di mezza estate. I tuberi si contraggono in condizioni di siccità. Si raggrinziscono e perdono sapore. Finché il terreno non è congelato, si può raccogliere anche in inverno.

Raccolta del topinambur – ecco come si fa

I tuberi possono essere raccolti proprio come le patate. Basta tirarli fuori dal terreno per il gambo.

Se il terreno è molto pesante, scavare i tuberi. Per fare questo, punzecchiate il terreno con il forcone da scavo ad almeno 20 centimetri di distanza dalla pianta. Usa la leva per allentare il terreno e rimuovi semplicemente il topinambur dal terreno.

Metti un tubero da ogni pianta nel terreno. Piantateli fino a 15 centimetri di profondità. I tuberi germoglieranno di nuovo la prossima primavera e si riprodurranno. In questo modo vi assicurerete di raccogliere il topinambur dal vostro giardino anche l'anno prossimo.

Consigli di raccolta riassunti

• Periodo principale di raccolta autunno
• Si può raccogliere tutto l'anno
• Togliere il topinambur dal gambo
• Alternativamente allentare il terreno con un forcone da scavo
• Lasciare un tubero per pianta nel terreno

Raccolta troppo ricca – e adesso?

In frigo, i tuberi si conservano solo per qualche giorno. Se avete raccolto troppo, conservate il topinambur avvolto nella sabbia. In questo modo si conserva per tre mesi. Puoi anche congelare i tuberi.

Trucchi e consigli

Per ottenere un ricco raccolto, taglia i fiori del topinambur in estate. Questo stimolerà la formazione dei tuberi.