Sperando in un vecchio melo

Nel frattempo, sempre più delle diverse migliaia di varietà di mele nel mondo sono disponibili nei negozi di piante ben forniti. Tuttavia, può valere la pena per i giardinieri per hobby di utilizzare le vecchie varietà per la raccolta delle mele.

Trova varietà provate a livello regionale

Anche se apprezzi varietà commerciali come Granny Smith e Golden Delicious per il loro gusto, queste non danno necessariamente risultati soddisfacenti come alberi da frutta in Europa centrale. È certamente possibile coltivare piantine dai semi dei frutti acquistati, ma questi spesso sono al di sotto delle aspettative quando si tratta della qualità della frutta nei giardini di casa. Perciò, considera la scelta di una vecchia varietà con provata idoneità al tuo particolare clima regionale.

chiedi consiglio a frutticoltori e giardinieri

I giardinieri e i frutticoltori locali sono spesso felici di aiutarti se chiedi loro un consiglio. Cercate i frutteti con vecchi meli nella vostra zona. Queste consistono spesso nelle seguenti vecchie varietà di mele:

• Gravensteiner
• Boskoop
• Danziger Kantapfel
• Goldparmäne
• Kaiser Wilhelm

Queste varietà sono spesso doppiamente pratiche, poiché sono solitamente meno suscettibili alle malattie e agli attacchi fungini rispetto alle varietà più recenti. Se non riuscite a trovare una vecchia varietà di mele nei negozi, potete anche chiedere a un coltivatore di mele alcuni rami dei suoi alberi e copularli su un terreno di coltura o su un melo esistente nel vostro giardino.

Le vecchie varietà sono particolarmente adatte ai soggetti allergici

Un numero crescente di persone sviluppa allergie incrociate e allergie alimentari, che si estendono anche agli ingredienti delle mele. Tuttavia, mangiare mele non deve necessariamente essere escluso, dato che molte vecchie varietà sono di solito ancora relativamente tollerabili. Questo è dovuto ai polifenoli che forniscono naturalmente l'intensità del sapore nelle mele delle vecchie varietà. Tuttavia, poiché queste sostanze possono anche essere responsabili delle macchie e dello scolorimento delle mele, sono state spesso eliminate artificialmente nelle varietà più recenti. Se sei allergico alle mele, puoi cercare vecchie varietà di mele nei mercati regionali o innestarne una sul tuo melo.

Tips & Tricks

Nel frattempo, alcune società di vendita per corrispondenza si sono specializzate nella vendita di vecchie varietà di mele. Alcuni di questi offrono anche vantaggi in termini di conservabilità o di utilizzo per l'estrazione del succo o come frutta cotta.