Coltivare la curcuma per il proprio uso in giardino o sul davanzale

La pianta della curcuma, conosciuta anche come radice di zafferano, non è solo una pianta decorativa per il davanzale o il vaso sul terrazzo, ma anche una pianta speziata che è stata usata per migliaia di anni. Se si seguono alcuni consigli di base, si può anche coltivare la curcuma da soli in giardino o in casa.

Dove puoi trovare il materiale vegetale adatto?

Specifiche specie delle oltre 80 varietà della famiglia delle piante di curcuma sono vendute nei negozi di giardinaggio specializzati come piante in vaso già fiorite o precoltivate. I semi sono raramente disponibili in questo paese, anche se è teoricamente possibile coltivarli dai semi. Di solito, si comprano i rizomi, che assomigliano molto allo zenzero e germogliano relativamente in fretta dopo averli piantati nel terreno e annaffiati di conseguenza.

Quale luogo preferisce la curcuma?

Poiché questa pianta proviene da regioni piuttosto tropicali dell'India, della Cina e dell'Australia, la coltivazione all'aperto è possibile solo se i tuberi vengono svernati in casa durante i mesi gelidi dell'anno. All'esterno e sul davanzale, si dovrebbe sempre scegliere una posizione calda e soleggiata, ma le piante di curcuma possono letteralmente bruciare se esposte a troppa luce solare. Anche i luoghi vicino all'acqua sono favorevoli, perché qui c'è di solito una maggiore umidità.

Quando si può piantare la curcuma all'aperto?

Questa specie di pianta, che appartiene alla famiglia dello zenzero, è estremamente sensibile al gelo. Pertanto, di solito può essere piantata in giardino in maggio.

Ha senso coltivare i tuberi in casa?

Poiché la stagione di crescita della curcuma è relativamente breve in questo paese, può avere senso coltivare i tuberi in un vaso in casa. Per assicurarsi che la crescita dei tuberi soffra il meno possibile del trapianto all'aperto, bisogna procedere con particolare attenzione.

Cosa bisogna considerare quando si trapianta la curcuma?

Gli esemplari coltivati in vaso vengono solitamente rinvasati in primavera. Uno strato drenante di ghiaia o argilla espansa (21,95€ su Amazon*) dovrebbe essere aggiunto nella parte inferiore del vaso.

Come si può propagare la curcuma?

Il metodo di propagazione più semplice è quello di dividere i rizomi. Tuttavia, siate consapevoli che ogni divisione rappresenta anche un certo indebolimento, motivo per cui non dovreste dividere i singoli pezzi più piccoli di circa 3-5 cm ciascuno.

Quando fioriscono le piante di curcuma?

In casa, queste piante possono fiorire tutto l'anno; se coltivate all'aperto, la fioritura avviene in estate.

Quando si raccolgono i tuberi?

I rizomi di curcuma vengono scavati in autunno, quando le parti fuori terra della pianta sono già morte da sole. Per la conservazione, i tuberi vengono liberati dalla terra aderente e dall'umidità con un panno morbido. I rizomi possono essere utilizzati per vari scopi:

• come spezia di colore giallo in forma essiccata e finemente macinata
• tagliati in piccoli pezzi come ingrediente di condimento nelle ricette asiatiche
• come rimedio naturale
• per una nuova coltivazione nell'anno successivo

Quale terreno è adatto come posizione se si vuole coltivare la curcuma da soli?

Il substrato per la coltivazione della curcuma può consistere in circa il 70% di terriccio commerciale e circa il 30% di ghiaia fine. In questo modo, i rizomi delle piante sono ben aerati ed è meno probabile che ci siano problemi di ristagno idrico.

A che distanza vanno piantati i rizomi?

Per assicurarsi che le singole piante si sviluppino bene e che i rizomi possano crescere senza ostacoli, si dovrebbe mantenere una distanza di circa 10-20 centimetri tra i singoli esemplari di curcuma.

Suggerimenti

Per l'uso nella polvere di curry e altre miscele di spezie, i tuberi di curcuma vengono essiccati e macinati. Nella cucina del sud-est asiatico, tuttavia, è anche comune utilizzare i tuberi freschi finemente grattugiati per vari piatti.