Coltivare con successo il cavolo rosso nel proprio giardino

Il cavolo rosso, nella sua forma lavorata come cavolo blu o cavolo rosso, è comune come contorno classico a molti piatti tradizionali. In determinate condizioni e con semplici trucchi, può essere facilmente coltivato nel vostro giardino.

Selezione del sito e preparazione del terreno per la coltivazione del cavolo rosso

La pianificazione anticipata paga doppiamente quando si coltiva il cavolo rosso, perché non solo ha un effetto positivo sulla crescita, ma riduce anche certe suscettibilità a malattie e parassiti. Si consiglia di concimare il terreno con del letame nell'autunno precedente e di lavorarlo nel sottosuolo. In questo modo, un terreno ideale è pronto per piantare le piantine all'inizio della primavera.

Che sia in un letto rialzato o a terra, il cavolo rosso dovrebbe essere coltivato in una posizione piuttosto soleggiata per prosperare in modo ottimale. Poiché il cavolo rosso può crescere molto grande nelle giuste condizioni, si raccomanda una distanza generosa di almeno 40 centimetri tra le piante o i siti di semina.

Semina e protezione delle giovani piante

Il cavolo rosso dovrebbe essere seminato in serra fredda nella terza settimana di aprile, se possibile, poiché l'esperienza ha dimostrato che questa data di semina precoce assicura una minore suscettibilità ai parassiti. Tuttavia, è anche possibile seminare il cavolo rosso nel letto di coltivazione alla fine di maggio per raccogliere il cavolo invernale. Se seminate in agosto o settembre, le giovani piante vengono fatte svernare sotto uno strato protettivo di aghi di abete rosso e poi spostate nella loro posizione finale in marzo.

Per proteggere le ancora giovani piante di cavolo rosso da troppa luce solare e dai parassiti, si raccomanda di coprirle con una rete fine nella fase iniziale di crescita. Questo protegge dalla temuta mosca del cavolo, ma fornisce anche ombra alle piante di cavolo.

Raccolta e conservazione

A seconda della data di semina, il cavolo rosso può essere raccolto in diversi periodi dell'anno. Per esempio, le teste di cavolo rosso dalla data di semina in marzo raggiungono già una dimensione imponente in agosto. I cavoli dalla data di semina di maggio seguono alla fine di ottobre all'inizio di novembre. Se il cavolo rosso non può essere consumato fresco, dovrebbe rimanere all'aperto fino alle prime gelate notturne, perché si conserva meglio qui che al chiuso.

Il cavolo rosso raccolto può essere conservato in letti di paglia o cantine insieme alla radice. Senza la radice, può anche essere conservato in un capannone fresco per un po' di tempo con una durata di conservazione più breve. Per una durata di conservazione più lunga, può essere conservato in vasi, il che significa che il cavolo rosso è anche pronto per l'uso come un cavolo blu pronto da cucinare.

Consigli e suggerimenti; Trucchi

• Impostare le piantine di cavolo rosso con l'intero collo della radice in profondità nel terreno
• Il letame depositato fornisce un substrato perfetto
• una posizione soleggiata e una data di piantagione precoce proteggono dai parassiti
• Il cavolo non dovrebbe essere coltivato ripetutamente nello stesso posto
• Prepiantare con il sedano, carota, prezzemolo, spinaci o fagioli