Come raccogliere fiori e bacche di sambuco

Tutte le parti di un sambuco sono velenose. Allo stesso tempo, i fiori e le bacche di sambuco sono molto sani. Come si concilia tutto questo? Tutto dipende dalla giusta tecnica di raccolta. Scopri qui come funziona la raccolta prudente.

Raccogliere abilmente i fiori di sambuco – ecco come farlo bene

Dalla fine di maggio in poi, i fiori neri di sambuco presentano i loro magnifici fiori. I nostri antenati sapevano già come usare i fiori di sambuco. Invece di aspettare a lungo la maturazione delle bacche di sambuco, hanno trasformato i fiori in tè fragrante, deliziosa gelatina e sciroppo aromatico. L'arte tradizionale è più attuale che mai, a condizione di raccogliere i fiori con cura. Ecco come fare:

• è un tempo asciutto e caldo
• la rugiada del mattino è appena evaporata
• raccogliete solo ombrelli completi con fiori completamente aperti
• invece di raccogliere, Meglio tagliarli con delle cesoie per rose
• metterli in un cesto arieggiato e non in un sacchetto di plastica

I fiori dei cespugli di sambuco lungo le strade trafficate sono inadatti al consumo. Cerca le piante legnose ai margini della foresta, perché non sono così contaminate dalle tossine ambientali. Per questo motivo, si consiglia di piantare sempre un sambuco nel proprio giardino lontano dalla strada.

Raccolta delle bacche di sambuco solo quando sono completamente mature

Al più tardi a settembre, la raccolta delle bacche di sambuco è alle porte. Raccogliete solo i coni che hanno frutti completamente colorati. Assicuratevi di indossare i guanti, poiché il succo è molto difficile da rimuovere dalle mani e dai vestiti. Usare un coltello affilato per tagliare l'ombrello e metterlo in un cestino foderato di pellicola. Prima di lavare il raccolto in casa, separare le singole bacche di sambuco acerbe.

Mangia solo bacche e fiori riscaldati

Le bacche di sambuco nascondono un glicoside che punisce il consumo incauto con mal di stomaco e vomito. Pertanto, le bacche e i fiori di sambuco non devono essere mangiati fino a quando non sono stati riscaldati sopra gli 80 gradi Celsius.

Tips & Tricks

La fioritura del sambuco nero segnala al giardiniere che le condizioni climatiche di inizio estate prevalgono. Finché dura, c'è ancora tempo per piantare fiori estivi a crescita rapida. Pianta o semina ora calendule, malva o vecce. Cresceranno in modo eccellente, indipendentemente dalla data del calendario.

GTH