Come potare il levistico

Il levistico può crescere fino a 2,50 m di altezza - purché non venga potato. Se volete domare la sua crescita, dovreste quindi prendere regolarmente le forbici. Ma ci sono altre ragioni per potare il levistico. Cosa sono e cosa bisogna considerare quando si pota?

Qual è lo scopo di tagliare il levistico? Questi includono:

• stimolare i suoi nuovi germogli
• addomesticare la sua crescita
• rimuovere i fiori e le teste dei semi, poiché rubano forza
• raccogliere gli steli e le foglie
• rimuovere le parti malate della pianta

Il levistico tollera bene il taglio?

Sì, perché il levistico è estremamente robusto e disposto a sopravvivere! Anche se si taglia radicalmente la pianta fino a terra per utilizzare tutte le parti fuori terra, germoglierà di nuovo.

E alcuni giardinieri riportano quanto segue: Hanno tagliato il levistico – con l'intenzione di rimuoverlo completamente – fino alla terra e si sono sforzati di tirare fuori le radici. Questo non ha avuto successo. Dopo che la pianta è stata punzecchiata più volte nella zona delle radici con un piccolo gancio, erano sicuri: il levistico è morto. Ma si sbagliavano! Ha germogliato di nuovo!

Quando tagliare e come?

• All'inizio della primavera (dalla fine di febbraio a marzo), tagliare fino alla larghezza di una mano dal suolo
• Utilizzare forbici affilate
• Rimuovere completamente le parti secche e malate della pianta
• Tagliare dopo la fioritura in agosto (se non si desidera la formazione di semi)
• In autunno, tagliare un'ultima volta per la raccolta
• Per i germogli principali forti: Rimuovere alcuni germogli laterali

Tips & Tricks

Se hai diverse piante di levistico, tieni una pianta dalla potatura e aspetta la sua formazione di fiori e semi. Si possono raccogliere i semi e usarli come spezia. Il loro sapore è ancora più intenso di quello delle foglie.