Coltivare e incorporare il sovescio

Non lasciare il terreno del giardino aperto, soprattutto nei mesi invernali, perché questo contribuisce all'erosione del suolo. Invece, seminare piante adatte alla concimazione verde, che proteggono il suolo e lo arricchiscono anche di sostanze nutritive attraverso la loro massa vegetale. Tuttavia, questa efficace forma di miglioramento del suolo deve essere ben pianificata.

Le cose più importanti in poche parole

• Con la concimazione verde, un cosiddetto catch crop viene lavorato nel terreno per migliorare il suolo.
• I legumi come fagioli, piselli o lupini sono solitamente coltivati come catch crops, poiché questi legano l'azoto e lo rilasciano nel terreno.
• Le radici vengono lasciate intorno al terreno per allentare la terra, le parti superiori della pianta vengono sollevate al di sotto.

„La maggior parte delle erbacce si porta dietro la terra grassa’“ (William Shakespeare, Re Enrico IV)

Che cos'è la concimazione verde?

La concimazione verde è un metodo provato nella gestione naturale del giardino come anche nell'agricoltura biologica. Si usa principalmente per coprire il terreno e per migliorarlo incorporando piante seminate appositamente per questo scopo, fresche o appassite, nel terreno. L'agricoltore chiama queste piante „catch crops“ perché non vengono raccolte ma restituite al ciclo naturale delle sostanze nutritive.

È meglio tagliare le piante da sovescio poco prima o durante la loro fioritura in modo che non si formino semi e si abbia quindi un prato fiorito colorato invece di un orto. Le radici delle piante verdi rimangono nel terreno, vengono gradualmente decomposte e allentano il terreno. Le talee, invece, si lasciano fino alla nuova semina, dove servono come materiale pacciamante e compost.

Quali piante sono adatte alla concimazione verde?

Phacelia non solo fornisce un super sovescio, ma è anche molto popolare tra le api

Come tutte le piante, le piante da sovescio hanno le loro esigenze molto specifiche in termini di posizione e terreno. Le leguminose come le vecce, i fagioli, i piselli, i lupini e il trifoglio sono particolarmente importanti per questo scopo, poiché le loro radici possono legare l'azoto dall'aria e mantenerlo nel suolo. Questo è reso possibile dai cosiddetti batteri noduli sulle radici, i batteri Rhizobium.

La seguente tabella elenca queste e altre importanti piante da sovescio, i loro requisiti di sito e gli effetti sulla salute del suolo.

Specie	Nome latino	Semina	Sito e suolo	Effetto sul suolo
Fagiolo	Vicia faba	Febbraio a luglio	Bene per terreni asciutti	Radicatore profondo per terreno sciolto, buon raccoglitore di azoto
Clover alessandrino	Trifolium alexandrinum	da aprile a ottobre	sole, terreno umido	accumulatore di azoto, sopprime le erbacce
amante delle api	Facelia	da aprile a ottobre	molto buono per terreni poveri di nutrienti	pascolo di api, agisce contro i nematodi
Lino blu	Linum usitatissimum	Aprile a giugno	anche per siti semi-ombreggiati	radici profonde per allentare il terreno
Lupino blu, Lupino fertilizzante	Lupinus angustifolius	Aprile a ottobre	Anche per siti semi-ombreggiati	Valoroso raccoglitore di azoto, radicatore profondo per terreni sciolti
Grano saraceno	Fagopyrum esculentum	da maggio ad agosto	per terreni sabbiosi e brughiere poco calcarei, anche terreni paludosi	fruit neutral (knotweed), pascolo per le api
Horn Pod Clover (Common Horn Clover)	Lotus corniculatus	da marzo ad agosto	molto buono per i magri, terreni aridi e calcarei	profondo per terreni sciolti, buon collettore di azoto, prezioso pascolo per le api
Radano dell'olio	Raphanus sativus var. oleiformis	da aprile a settembre	molto buono per terreni compatti	profondo per terreni sciolti, non prima o dopo i cavoli
Veccia pannonica	da agosto a ottobre	per siti soleggiati	buon collettore di azoto, per la coltivazione svernante
Trifoglio rosso	Trifolium pratense	da marzo a settembre	per terreni profondi e freschi	profondo per terreni sciolti, a crescita rapida, formazione di azoto
Fiore da studente	Tagetes	Da maggio a giugno	Molto buono per luoghi semi-ombreggiati e terreno umido	Radici profonde per terreno sciolto, pascolo delle api, combatte i nematodi
Senape bianca (anche senape gialla)	Sinapis alba	Da marzo a settembre	Molto buono per terreni compatti	Radicatore profondo per terreno sciolto, non prima o dopo le piante di cavolo
Trifoglio bianco	Trifolium repens	Febbraio a ottobre	per siti soleggiati	buono forma azoto
Rupi invernali	Brassica napus	da maggio a settembre	per terreni ricchi di nutrienti	buono per sciogliere il terreno, per lo svernamento, non prima o dopo le piante di cavolo

Excursus

Spinaci come sovescio

Anche gli spinaci resistenti (bot. Spinacia oleracea) è anche adatto alla concimazione verde, ma solo in misura limitata. L'ortaggio è adatto come precoltura e dovrebbe essere seminato all'inizio dell'anno – tra marzo e maggio –. Le forti radici a fittone della pianta a crescita rapida allentano bene il terreno e lo preparano per le colture successive adatte. Gli spinaci contengono saponine che favoriscono l'assorbimento delle sostanze nutritive da parte di altre piante, migliorano la vita del suolo e quindi indirettamente la ritenzione idrica, ombreggiano il terreno e quindi ne impediscono l'essiccazione. Ecco perché gli spinaci sono molto adatti alla coltivazione mista con quasi tutte le altre verdure.

Tuttavia, l'ortaggio a foglia ha anche uno svantaggio: accumula nitrati nel terreno e quindi non dovrebbe essere coltivato insieme a piante altamente nutrienti come peperoni, cavoli e sedano. Anche altre verdure della stessa famiglia di piante – barbabietole, Good Heinrich, bietole, crescione e rucola – non sono adatte alla coltivazione mista e alla rotazione delle colture.

Se il terreno viene pacciamato con gli spinaci, questo attira i lombrichi – questi a loro volta sono indispensabili per la produzione di humus prezioso e ricco di nutrienti.

Semina e tempi

In marzo, il sovescio resistente come la senape può essere seminato

Il sovescio viene seminato tra marzo e ottobre, a seconda della specie vegetale scelta. Il modo migliore per farlo è il seguente:

1. Prima rimuovi tutte le erbacce che crescono con un rastrello.
2. Lavora bene il terreno con una zappa e allenta gli strati superiori del terreno.
3. Schiacciare le zolle di terra con un rastrello.
4. Seminare il seme in larghi cubi sull'area preparata.
5. In alternativa, è possibile utilizzare anche uno spargitore, se disponibile.
6. Poi lavora i semi nel terreno con un largo rastrello da fieno.
7. Finalmente passa sopra l'area seminata con un rullo da prato, se disponibile.
8. Rinasciuga l'area in condizioni di asciutto.

La maggior parte dei semi germinerà dopo circa sei a 14 giorni, a seconda della specie di pianta.

Pre-semina

Il letame verde seminato all'inizio della primavera tra febbraio e marzo è chiamato pre-semina. Serve principalmente a nutrire e attivare i microrganismi che vivono nel terreno dopo l'inverno. Per questa forma di concimazione verde, scegliete specie di piante tolleranti al gelo come gli spinaci (bot. Spinacia oleracea), la valerianella (bot. Valerianella locusta), la phacelia (bot. Phacelia tanacetifolia) o la senape gialla (bot. Sinapis alba). Tra le file di verdure nell'aiuola, il sovescio può rimanere come una cosiddetta sotto-semina e viene tagliato solo occasionalmente se cresce troppo.

Sottosemina e interseeding

Sottosemina e interseeding sono destinati a coprire il terreno tra diverse colture vegetali perenni come mais, pomodori, cavolo o bacche. Qui si seminano le piante da sovescio non appena le colture sono cresciute. Le annuali a bassa crescita come il nasturzio (bot. Tropaeolum), la tagete (bot. Tagetes erecta), la calendula (bot. Calendula officinalis) o la portulaca (bot. Portulaca oleracea) sono particolarmente adatti a questo scopo. Un piacevole effetto collaterale di queste piante è che si possono usare anche in cucina o per l'armadietto dei medicinali.

Risemina

Dopo il raccolto di fine estate, le aiuole possono essere coperte con la risemina. Si può seminare già due o tre settimane prima del raccolto – per esempio come sottosemina tra le file – in modo che la fase di maggese sia omessa. La maggior parte delle piante usate per questo non sono resistenti all'inverno e muoiono con il primo gelo. L'effetto è intenzionale, perché sotto la massa della pianta colpita dal gelo il terreno rimane protetto e sciolto. Invece di specie sensibili al gelo come la senape gialla, la phacelia o il girasole, potete anche spargere verdure a foglia resistenti all'inverno come gli spinaci e la valerianella. Tuttavia, questa variante è raccomandata solo se le aiuole devono essere piantate tardi l'anno successivo.

Quando e come si deve lavorare il sovescio?

Ad eccezione delle specie svernanti, le piante da sovescio rimangono sulle aiuole per circa cinque-dieci settimane e poi vengono falciate. Tuttavia, non rimuovere i resti della pianta, ma lasciarli sul posto come pacciame (219,00€ su Amazon*). Lì marciscono ed entrano nel terreno come humus. Solo le piante da sovescio che rimangono basse, come il crescione e la lattuga, non vengono falciate, ma vengono lavorate direttamente nel terreno da un'altezza di crescita di circa cinque centimetri.

Il sovescio viene semplicemente lavorato nel terreno

Sfalcio prima della maturità dei semi

Assicurati anche di sfalciare le piante prima della maturità dei semi, altrimenti avrai un problema con masse di piante selvatiche che germinano l'anno seguente. Le piante da sovescio non resistenti, d'altra parte, di solito si congelano prima della maturazione dei semi e possono quindi essere lasciate in piedi. Qui, falciare solo i resti in primavera e lavorare in modo superficiale nel terreno. Il letto può essere lavorato di nuovo dopo altre tre o quattro settimane.

Lavorare le piante da sovescio nel terreno

Tagliare con una falce, un decespugliatore (129,00€ su Amazon*) o un forte tagliaerba. Quest'ultimo è il dispositivo di scelta soprattutto se si tratta di un tosaerba mulching. Le piante da sovescio, ugualmente ben tagliate, marciscono più velocemente. Tuttavia, non lavorare subito le piante tagliate nel terreno, ma lasciarle prima asciugare per qualche giorno. Questo vale soprattutto per le specie con molta massa fogliare, perché altrimenti possono marcire nel terreno. Le piante da sovescio con steli legnosi (per esempio i girasoli), invece, non vengono affatto lavorate nel terreno, ma vengono compostate ben sminuzzate sul compost. In questo caso, il processo di decomposizione è semplicemente troppo lungo per lavorare i resti nel terreno immediatamente.

Cosa cercare nel sovescio

Quando si scelgono le piante, ci sono alcune cose da considerare per quanto riguarda la rotazione delle colture o una coltura mista. Per esempio, in nessun caso i rappresentanti della stessa famiglia di piante devono essere coltivati uno dopo l'altro sulla stessa area, perché altrimenti alcuni parassiti si accumulano nel terreno e minacciano il successivo raccolto. Esempi tipici sono i nematodi e l'ernia del cavolo. Inoltre, – soprattutto nel caso dei legumi – le escrezioni delle radici portano all'autoincompatibilità.

Ricorda la rotazione delle colture

Per questo motivo, osserva delle pause di coltivazione di tre o quattro anni prima di coltivare nuovamente un rappresentante di una certa famiglia di piante sulla zona. In termini concreti, questo significa: Se volete coltivare piante crucifere come cavoli, ravanelli o ravanelli nel vostro orto, non dovete seminare colza, ravanello o senape come sovescio. Se invece sono previsti piselli e fagioli, lupini, vecce o trifoglio non dovrebbero essere usati per la concimazione verde.

Facelia per l'orto

Ideale per l'orto, invece, è la phacelia, poiché non è strettamente legata a nessun ortaggio e le interazioni sono quindi escluse. Lo stesso vale per il grano saraceno, una gramigna, che non dovrebbe essere coltivato insieme al rabarbaro. A loro volta, le calendule, che sono anche conosciute come tageti, aiutano contro i nematodi che danneggiano le radici.

Come funziona il green manuring?

Il green manuring non è tanto una concimazione vera e propria, ma piuttosto una misura per migliorare il terreno. Le aiuole di verdure raccolte, ma anche le aiuole di frutta e altre aree del giardino beneficiano in diversi modi della concimazione verde. A seconda della scelta delle piante e dei benefici desiderati, il sovescio può essere seminato come coltura principale, coltura intercalare o sottosemina, oppure, ma raramente, piantato.

Il sovescio nelle aiuole di ortaggi

Il sovescio è particolarmente utile prima o dopo la coltivazione di piante orticole ad alto rendimento come pomodori, peperoni, patate, carciofi, meloni, ecc, poiché queste piante impoveriscono il suolo nonostante la concimazione supplementare. Attraverso misure di miglioramento del suolo, così come una sensata rotazione delle colture e una coltivazione mista, il suolo può recuperare più rapidamente e i raccolti aumentano.

Green manuring per il miglioramento del suolo

Le condizioni sfavorevoli del suolo, come il suolo compattato dai pesanti macchinari da costruzione nelle nuove aree di sviluppo, possono essere migliorate dal green manuring, poiché le piante allentano il suolo con il loro sistema di radici e quindi impediscono che si insabbi. La Phacelia (pascolo delle api), la colza invernale e il lupino giallo sono particolarmente adatti per allentare il terreno. Allo stesso tempo, queste piante aumentano il prezioso contenuto di humus attraverso la loro massa vegetale in decomposizione.

Fertilizzazione di fondo nel frutteto

Nel frutteto o nel prato del frutteto, le piante da sovescio in fiore – seminate come sottovaso – attirano molti insetti, che a loro volta impollinano i meli e i peri. Questo contribuisce anche a un ricco raccolto di frutta, soprattutto perché le piante legnose traggono grande beneficio dalle sostanze nutritive aggiuntive.

Questi benefici che la concimazione verde ha per il giardino

La concimazione verde ha – oltre a quelli già menzionati – molti effetti positivi sul giardino. Per esempio, il denso tappeto di piante non solo sopprime la crescita di erbacce indesiderate, ma impedisce anche l'erosione del suolo e la lisciviazione dei nutrienti dal terreno incolto. Questo ora non è più senza protezione grazie alla piantagione mirata.

Arricchire il terreno con l'azoto

I legumi arricchiscono il suolo di azoto

Così facendo, le piante da sovescio non solo mantengono i nutrienti già presenti nel terreno, ma lo arricchiscono effettivamente di azoto fresco. Le leguminose filtrano l'azoto dall'aria con i batteri noduli nelle loro radici e poi lo passano alle piante seguenti dopo che è stato incorporato nel suolo e decomposto. In questo modo, veccia, fagioli, piselli e lupini agiscono praticamente come fertilizzanti naturali a lento rilascio.

Sciogliere i terreni compatti

Le piante fertilizzatrici di fondo con sistemi di radici profonde – come l'erba medica e il ravanello oleoso – sono anche capaci di sciogliere i terreni fortemente compattati e quindi renderli utilizzabili in primo luogo. Questa proprietà è particolarmente importante nelle aree di nuova costruzione, dove i terreni sono spesso molto compattati a causa dell'attività di costruzione con macchinari pesanti.

Arricchimento con materiale humus

D'altra parte, altre specie – per esempio la veccia invernale o la phacelia – sono perfette per arricchire terreni impoveriti e/o sabbiosi con humus e quindi renderli nuovamente fertili. Queste specie di piante sviluppano molta massa di foglie e fiori che si compostano nel suolo e quindi attivano incidentalmente gli organismi del suolo.

I vantaggi del green manuring in sintesi:

• Rapido rinverdimento dei terreni incolti
• Protezione del suolo dagli effetti delle intemperie e quindi dall'erosione
• Depurazione e aerazione del suolo
• Miglioramento struttura del suolo
• arricchimento del suolo del giardino con sostanze nutritive
• attivazione di organismi del suolo importanti per la formazione di humus
• assorbimento di sostanze nutritive (soprattutto azoto) dall'aria
.
• Assorbire le sostanze nutritive dagli strati più profondi del suolo
• Sospendere la crescita delle erbacce
• Le talee fanno un materiale pacciamante prezioso
• Pascolo degli insetti per mezzo delle piante da sovescio in fiore
• Alcune piante da sovescio combattono i nematodi (nematodi) e le malattie fungine nel suolo

Come il sovescio può migliorare il suolo e cosa bisogna considerare nello specifico, è mostrato molto chiaramente nel seguente video:

Domande frequenti

Si possono seminare anche fiori estivi e usarli come sovescio?

Ovviamente puoi anche usare i fiori estivi per la concimazione verde, soprattutto perché non stai solo facendo qualcosa di buono per il tuo giardino: Le piante fiorite attirano numerosi insetti e servono da prezioso pascolo per api, bombi, farfalle e altre creature. Questa funzione nutritiva è tanto più importante quanto più tardi è l'anno, poiché molti insetti non trovano più abbastanza cibo a partire dai mesi estivi. Borragine, vecce, calendule e girasoli sono particolarmente adatti a questo scopo.

Tuttavia, il sovescio fiorito ha anche uno svantaggio: non appena i semi maturano, avrete sempre fiori colorati in giardino negli anni successivi – e di solito esattamente dove non li volete. Per questo motivo, è necessario falciare le piante in tempo utile prima che i semi maturino. Fate anche attenzione alla rotazione delle colture, che è particolarmente importante nell'orto: non piantate mai le piante della stessa famiglia di piante nello stesso posto una dopo l'altra. Questo favorisce le malattie! Per esempio, calendule e girasoli non devono essere coltivati prima o dopo le lattughe.

Quali piante da sovescio rendono il terreno particolarmente sciolto?

La coltivazione di piante da sovescio ha – effetti diversi sul terreno del giardino a seconda del tipo di pianta scelta. I terreni fermi e compattati, che purtroppo sono tipici nelle aree di nuova costruzione a causa dei macchinari da costruzione, non possono essere allentati con il solo lavoro meccanico. Per allentare il terreno, piantate anche piante con radici profonde come i lupini amari (o lupini in generale), il ravanello da olio o i girasoli – le cui radici raggiungono anche gli strati inferiori del terreno e garantiscono quindi una migliore aerazione e permeabilità.

Quali piante da sovescio sono particolarmente adatte all'orto?

La scelta del giusto sovescio per l'orto non è affatto facile, dopo tutto, per ragioni di salute delle piante, le piante della stessa famiglia non devono essere coltivate una dopo l'altra. Questo significa, tuttavia, che molte delle piante da sovescio altrimenti raccomandate possono essere omesse, perché le crucifere come la senape, il crescione o la colza non vanno d'accordo con le piante di cavolo come i ravanelli o i ravanelli – l'ernia del cavolo sarebbe la sgradevole conseguenza. Tuttavia, ci sono anche piante da sovescio adatte che sono vere e proprie tuttofare e che possono essere coltivate sempre: La Phacelia è una di queste, ma anche i cereali invernali come l'orzo invernale o la segale invernale.

Perché i cereali invernali sono problematici nell'orto?

I cereali invernali come piante da sovescio hanno molti vantaggi: I semi sono economici e, in quanto cereali, le diverse specie non sono imparentate con nessun vegetale e possono quindi essere seminate senza esitazione. Tuttavia, segale invernale e co. hanno uno svantaggio: sviluppano un sistema di radici molto denso, che può essere rimosso o lavorato solo con molta forza e sforzo in primavera.

Suggerimenti

Se vuoi usare legumi come il trifoglio o il lupino per il sovescio, fertilizza il terreno con un po' di farina di roccia primaria o calce algale prima della semina. Il materiale naturale promuove l'attività dei batteri noduli nelle radici delle piante.