Un piccolo aiuto per decidere come coltivare i fagioli

Le verdure fresche e ricche di vitamine del proprio giardino sono sempre un piacere - quindi nessun orto dovrebbe essere privo di fagioli. Sono facili da coltivare e possono essere utilizzati in molti modi. Hanno un sapore delizioso come verdura, come zuppa di fagioli tagliati e come fagioli secchi.

Si differenziano principalmente per l'abitudine alla crescita, la resa e l'uso. Come suggerisce il loro nome, i fagioli a cespuglio che crescono in modo cespuglioso richiedono molto spazio. I fagioli a palo e i fagioli di fuoco, che si arrampicano verso l'alto, richiedono meno spazio.

Mentre il fagiolo di fuoco fa centro con i suoi fiori rossi, il fagiolo a palo convince con il suo sapore.

Vantaggi del fagiolo a cespuglio

Il fagiolo a cespuglio non è molto esigente nella preparazione e nella cura del terreno e prospera anche in ombra parziale. Le varietà precoci come la Saxa sono pronte per il raccolto dopo soli 60 giorni.

La maturità precoce permette di seminare i fagioli una seconda volta a luglio. I fagioli a cespuglio sono adatti come coltura diretta successiva alle patate precoci. Questo significa che l'aiuola può essere coltivata due volte all'anno.

Le varietà di fagioli a cespuglio sono:

• 'Dublette', varietà resistente, adatta al congelamento
• 'Golddukat', fagiolo di cera
• 'Prinzessa', per consumo immediato e congelamento

Fagioli a palo vantaggiosi

I fagioli a palo sono coltivati in modo da risparmiare spazio, poiché crescono verso l'alto su supporti rampicanti. Producono rese più elevate e hanno un sapore migliore.

I fagioli Pole sono adatti a coltivazioni miste orticole con lattuga, ravanelli, barbabietole, cetrioli e zucchine piantati tra i pali.

Varietà di fagioli pali:

• 'Neckarkönigin', varietà ad alto rendimento e resistente
• 'Blauhilde', i fagioli blu diventano verdi quando vengono cotti

Fagioli di fuoco vantaggiosi (Show Bean)

I fagioli di fuoco sono meno sensibili al freddo. Raccogliete i gustosi fagioli giovani per la preparazione di verdure o i frutti maturi, che sono usati come fagioli secchi.

A causa delle loro grandi foglie e dei loro fiori per lo più rossi, i fagioli di fuoco servono anche come paravento fiorito e come bordatura decorativa per le recinzioni.

Varietà di fagioli:

• 'Red-flowered', per luoghi difficili, per inverdire le recinzioni
• 'Lady Di', fiori rosso vivo, frutti senza filo

Coltivazione sul balcone

I fagioli sono particolarmente adatti per piantare sul balcone. Qui soddisfano tre scopi in una volta sola – frutti commestibili, decorazione floreale e schermo per la privacy.

Una vasca con substrato sciolto, un posto al sole o in leggera ombra parziale, acqua sufficiente e un aiuto per arrampicarsi – questo è tutto ciò che il fagiolo di fuoco ha bisogno per decorare il balcone con i suoi fiori e dare frutti. Ma attenzione: i fagioli crudi sono velenosi.

Tips & tricks

Meno conosciuta è la fava, chiamata anche fagiolo, fagiolino o fava. È ancora più facile da curare e può essere coltivato da marzo in luoghi favorevoli. Essiccati, possono essere conservati fino a 5 anni.