Coltivare i propri funghi

Tra i funghi commestibili di questo paese, i funghi sono una delle varietà che possono essere coltivate relativamente facilmente anche dai principianti. Tuttavia, per coltivare i funghi in generale non avete bisogno di piante, ma di spore o di un terreno di coltura inoculato con spore di funghi.

Di cosa hai bisogno per coltivare i funghi?

Non sono necessarie attrezzature speciali per coltivare i funghi. Tuttavia, i seguenti elementi dovrebbero essere disponibili per la coltivazione dei funghi:

• una stanza preferibilmente buia
• una temperatura di crescita uniforme di circa 15-20 gradi Celsius
• un'umidità sufficiente
• un substrato inoculato come la paglia o un kit di coltivazione inoculato

Come si fa a disporre il substrato?

La paglia o il substrato di cocco devono prima essere bagnati e inoculati con le spore dei funghi in modo uniforme in diversi punti. Con una confezione completa dal commercio, di solito basta aprire il coperchio e innaffiare bene il substrato. Non appena il micelio del fungo fungo avrà permeato il substrato, dopo circa una o due settimane, i corpi fruttiferi appariranno sulla superficie in un tempo relativamente breve.

Si possono coltivare funghi anche in giardino?

Una coltivazione mirata di funghi è di solito piuttosto difficile, poiché qui anche i luoghi inoculati con spore possono essere spesso invasi da altre piante ed erbacce. Tuttavia, è possibile sperimentare senza rischi l'insediamento di funghi in giardino mescolando i funghi non lavati avanzati dalla cucina con il terreno in un punto ombreggiato del giardino. In certe condizioni, questo può anche risultare in una crescita limitata dei gustosi funghi commestibili.

Tips & Tricks

Se raccogliete più funghi dalla vostra coltura di funghi di quanti ne possiate consumare freschi, la conservazione in forma essiccata è una buona idea.