Salvia ananas - Usi corretti e ispirazioni

La salvia ananas è una pianta esotica con molti benefici e un aroma dolce. La Salvia rutilans è una pianta versatile e utile in cucina e dimostra di essere una pianta a bassa manutenzione e fioritura se le si forniscono le condizioni ottimali per crescere.

pianta in vaso

La salvia dell'ananas non è resistente ed è quindi consigliata per essere piantata in contenitore. Usare un contenitore alto con un volume di dieci litri. Coprire il fondo con ghiaia o frammenti di argilla e riempire il contenitore con una miscela di substrato di compost, terriccio e sabbia in parti uguali. Posizionare il vaso con la pianta in un luogo luminoso dove non ci sia il sole cocente di mezzogiorno. Non è necessaria un'ulteriore fertilizzazione. Occasionalmente, la salvia ananas ha bisogno di essere annaffiata.

Spezia

Le foglie e i fiori sono eccellenti per l'uso fresco in piatti dolci e salati come zuppe e insalate o dolci. Possono essere aggiunti a spalmature di erbe e frutta dopo la loro cottura. Tritate in piccoli pezzi, le parti aromatiche della pianta raffinano le macedonie e il formaggio cagliato. Se volete conservare le foglie, potete asciugarle delicatamente.

Ecco come si asciuga la salvia di ananas:

• Raccolta le foglie poco prima che si sviluppino i fiori
• Disponi le foglie su un giornale
• Posizionali in un luogo arioso e asciutto per diversi giorni

Tea

A causa dell'aroma fruttato che si sprigiona nell'aria anche quando la pianta viene leggermente toccata, la salvia ananas è adatta per fare dei tè. Un cucchiaio colmo di foglie viene versato su acqua bollente. Dopo un tempo di infusione di dieci minuti, si può gustare il tè. L'aroma fine si esprime particolarmente bene quando si prepara una miscela di tè di salvia ananas, menta e melissa.

Utilizzare fresco

Poiché le foglie della pianta sono ricche di oli essenziali e vitamine, dovrebbero essere usate fresche. Le vitamine si perdono durante la cottura, mentre i processi di essiccazione fanno fuoriuscire gli oli essenziali. Quindi, raccogliete le foglie poco prima di preparare il cibo.

Ricetta per la zuppa di verdure:

• Tagliare la polpa di un avocado maturo a pezzi
• Tritare finemente la cipolla e spremere il lime
• Tagliare un cetriolo a pezzi
• Mischiare gli ingredienti con yogurt e brodo vegetale
• Garnire con fiori di salvia ananas