Consigli e ispirazione per l'uso della menta alla fragola

La menta alla fragola è un cambiamento rinfrescante dalla menta familiare, poiché le sue foglie sviluppano un aroma dolce. Possono essere utilizzati in molti modi grazie ai loro ingredienti sani. La menta alla fragola migliora le creme di frutta, le bevande e i dessert.

Aroma

Al minimo tocco, le foglie emanano un profumo cremoso che ricorda le fragole. L'aroma di bacche diventa più intenso quanto più si sfregano le foglie. Se sono completamente schiacciati, si diffonde un profumo che ricorda la torta della Foresta Nera.

Effetti

La menta della terra è ricca di oli essenziali, tannini, flavonoidi e sostanze amare. Hanno un effetto antispasmodico e rinfrescante. Gli ingredienti alleviano il dolore e inibiscono l'infiammazione. Allentano il catarro e rafforzano i nervi. Si dice che il consumo regolare rinvigorisca il cuore e calmi la mente.

Bevande

Per fare una tisana ghiacciata, portare a ebollizione un litro d'acqua. Lasciate raffreddare l'acqua per tre o quattro minuti e aggiungete le fette di zenzero e una manciata di erbe appena raccolte come timo, melissa e menta fragola. Puoi aggiungere miele o zucchero di canna al tè, che viene raffreddato durante la notte.

Per un frullato di bacche, riduci in purea 500 grammi di frutti di bosco con una manciata di foglie di menta fresca alla fragola. Si può mescolare con zucchero o sciroppo d'agave a piacere e diluire il succo con acqua. In estate, la bevanda con cubetti di ghiaccio fornisce un rinfresco rinfrescante e ricco di vitamine.

Altre idee:

• Porre le foglie con acqua in uno stampo per cubetti di ghiaccio e congelare
• Porre due rametti in un litro di succo di mela e frullare
• Mescolare le foglie con lo yogurt

Spreads

Mescolare un chilo di bacche di vostra scelta e portare il composto a ebollizione con 500 grammi di zucchero di conservazione e del succo di limone. Mescolando costantemente, fate bollire la purea per quattro minuti. Togliere la pentola dal fuoco e cospargere con una manciata di foglie di menta finemente tritate.

La gelatina di menta pura si fa con 100 grammi di foglie, che si versano su 250 millilitri di acqua bollente. Lascia l'infuso in infusione per 15 minuti e filtra le foglie. Poi aggiungere 500 millilitri di succo di mela, 500 grammi di zucchero di conservazione e un po' di succo di limone. Mescolare costantemente e far bollire il succo per un minuto fino a quando non bolle.

Altri usi:

• per fare additivi da bagno
• per condire gli oli
• come base per lo sciroppo