Le mele cotogne ornamentali non sono velenose, ma sono difficilmente commestibili crude

Le mele cotogne ornamentali, note anche come false cotogne, sono solitamente piantate solo a scopo ornamentale. I frutti stessi non sono velenosi, ma non sono commestibili crudi. Per renderli commestibili, devono essere cotti.

I semi, d'altra parte, sono leggermente velenosi. Pertanto, dovrebbero essere mangiati solo cotti. Il riscaldamento neutralizza il veleno in modo che anche i semi siano commestibili.

Uso delle mele cotogne ornamentali in cucina

• Jam
• Jelly
• Juice

Per migliorare il sapore dei frutti, possono essere fatti in marmellata o gelatina insieme a mele, pere o prugne.

Tips & Tricks

Le mele cotogne contengono molta vitamina C. In alcuni paesi sono usati come sostituto del limone. Per fare questo, le mele cotogne ornamentali vengono affettate e conservate nello zucchero per diversi giorni. Questo rilascia il succo, che può essere conservato più a lungo in frigorifero.