Pruning coriandolo correttamente per un ricco raccolto

La potatura regolare del coriandolo ritarda la fioritura e prolunga così il tempo di raccolta delle foglie. Tuttavia, se volete anche raccogliere i semi di coriandolo, non dovete esagerare con la potatura. Scopri come farlo correttamente qui.

• tagliare interi germogli con un coltello affilato vicino al terreno
• raccogliere singole foglie dall'alto in basso con le forbici
• tagliare immediatamente qualsiasi punta di germoglio o fiore

Utilizzare solo strumenti da taglio appena affilati e accuratamente disinfettati. Questa prudenza nega alle spore fungine in agguato, ai virus e ai parassiti qualsiasi possibilità di attaccare una pianta di coriandolo.

Non tagliare il coriandolo da luglio in poi per avere teste di semi rigogliose

Se hai in mente un raccolto di semi di coriandolo speziato, la pianta può fiorire da metà/fine luglio. Questo apre la strada a numerosi frutti sferici. Tuttavia, è possibile raggiungere questo obiettivo solo se non vengono tagliati altri germogli. Non c'è bisogno di raccogliere le singole foglie, perché il sapore è incredibilmente amaro ora.

Tagliare sempre i gambi dei semi nella loro interezza

Da agosto in poi, i giardinieri esperti per hobby tengono d'occhio le piante di coriandolo. È qui che si sviluppano i frutti con numerosi semi. Per evitare che si aprano prematuramente e diffondano i semi in modo incontrollato nel letto, tagliateli presto. Quando le teste dei semi diventano marrone chiaro, la raccolta può iniziare. Sospesi su uno spago o stesi in un luogo soleggiato e asciutto, i semi maturano in pace.

Quando i semi di coriandolo assumono un colore marrone scuro, sono maturi. Conservate al sicuro in un contenitore scuro ed ermetico, attendono di essere utilizzate come condimento unico per il cibo.

Tips & Tricks

Dopo aver tagliato il coriandolo, accumuli più foglie di quelle che puoi utilizzare in cucina? Poi conservate l'eccedenza del raccolto con l'essiccazione, il congelamento o il decapaggio in olio d'oliva. Inoltre, le forti punte dei germogli sono meravigliosamente adatte alla propagazione per talea.

GTH