Cosa devi sapere sulle foglie del papavero selvatico

Il papavero selvatico viene solitamente notato per la prima volta quando i suoi fiori rosso vivo appaiono ai bordi del campo o nel giardino. Ma il papavero selvatico si riconosce facilmente anche per il suo portamento e le sue foglie caratteristiche.

Come sono fatte le foglie del papavero di mais?

Le foglie del papavero di mais sono irte e ruvide, come i gambi di questa pianta. Sono da singoli a doppi lobi pennati e crescono fino a circa 15 cm di lunghezza. I segmenti delle foglie sono nettamente seghettati o grossolanamente incisi, la forma è lanceolata.

Le foglie del papavero di mais sono commestibili?

In quantità non troppo grandi, le foglie del papavero di mais sono abbastanza commestibili. Utilizzare soprattutto le foglie giovani prima dell'inizio del periodo di fioritura. Si può cucinare una verdura da loro, simile agli spinaci. Per raffinare il gusto, si raccomanda l'uso di scalogno sudato e un po' di panna.

Quando sono crude, le foglie del papavero di mais hanno un sapore simile al cetriolo con un pizzico di nocciola. Sono adatti per preparare un'insalata di erbe selvatiche o per raffinare le insalate verdi.

Cosa succede quando si mangiano grandi quantità di foglie di papavero di mais?

Come le altre parti della pianta, le foglie del papavero di mais sono leggermente velenose in grandi quantità. Contengono vari alcaloidi, tannini e mucillagini. Le maggiori quantità di tossine si trovano nella linfa simile al latte della pianta. Consumato in quantità eccessive, può portare a nausea, vomito, mal di stomaco, irrequietezza e stanchezza. Gli animali da pascolo, come cavalli, mucche o pecore, dovrebbero essere tenuti lontani dai papaveri di mais.

Le cose più importanti delle foglie di papavero di mais:

• bristalmente peloso e ruvido
• forma lanceolata
• da singolo a doppio lobato pennato
• circa 15 cm di lunghezza
• diviso in sezioni nettamente seghettate o grossolanamente incise
• foglie giovani commestibili (prima della fioritura)
• sapore simile al cetriolo, verso la nocciola
• grandi quantità leggermente velenose

Consigli e suggerimenti; Trucchi

Prova a usare le giovani foglie fresche per un'insalata di erbe selvatiche o come condimento per un'insalata verde e lasciati sorprendere dal gusto del cetriolo e della nocciola.