Il sensibile - il gelso nero

Il gelso nero è considerato sensibile al gelo. Non ama affatto il vento freddo. Originario dell'Asia occidentale, è ora originario anche degli Stati Uniti sudorientali e del Mediterraneo.

In Germania, il gelso nero viene sempre più sostituito dal gelso rosso, poiché quest'ultimo è molto meno sensibile al freddo e al vento. Il gelso nero si adatta bene come pianta da vasca. Tuttavia, quando viene piantata in questo modo, ha bisogno di potature regolari e di un posto adatto per svernare. Temperature intorno al punto di congelamento e una buona ventilazione sono le condizioni ideali.

Il gelso nero si sente a suo agio anche nelle zone tipiche di produzione di vino, dove il clima è generalmente mite. Se siete a casa vostra, allora avete la posizione ideale per i gelsi e avete l'imbarazzo della scelta. Perché ora ci sono molte varietà diverse. Anche i gelsi piangenti con rami pendenti a forma di ombrello sono già in offerta.

Il gelso nero come pianta utile

A causa del loro maggiore contenuto di pectina, i gelsi neri hanno un sapore meno dolce dei gelsi rossi o bianchi. Sfortunatamente, i gelsi completamente maturi non si conservano a lungo, ed è per questo che raramente si vedono nei negozi o al mercato settimanale. Dopo un massimo di due giorni, i frutti maturi cadono dall'albero e possono essere raccolti da terra. Poi devono essere lavorati o mangiati velocemente.

Si può fare uno sciroppo dai gelsi neri maturi che ha un sapore molto buono mescolato con acqua minerale ghiacciata ed è eccellente per dissetare. Alla tua prossima festa, puoi anche usarlo per affinare il tuo spumante e servire ai tuoi ospiti un aperitivo eccezionale. I gelsi neri secchi hanno un sapore simile all'uva sultanina, ma più fruttato.

Il gelso nero come pianta medicinale

I gelsi non sono solo molto gustosi, hanno anche un effetto curativo, come molte altre piante. Nei Balcani, le foglie del gelso nero sono state usate fin dai tempi della nonna per abbassare la glicemia. Si dice anche che un'infusione delle foglie riduca la febbre alta e aiuti contro la stitichezza.

Proprietà curative del gelso nero:

• adstringente (astringente)
• purgante
• antidiabetico (abbassa lo zucchero nel sangue)
• rinfrescante

Tipi e suggerimenti; Trucchi

Piantate il gelso nero all'aperto solo se potete offrirgli un posto protetto dal vento e una buona protezione invernale, altrimenti piantarlo in un contenitore con svernamento interno è sicuramente la soluzione migliore.