Coltivare l'aglio selvatico in giardino da soli

L'aglio selvatico è una pianta popolare per raffinare ricette piccanti in primavera. Se non vuoi usare l'aglio selvatico raccolto in natura a causa del rischio di confusione e del pericolo della tenia della volpe, puoi anche stabilire la pianta in giardino.

Coltivare l'aglio selvatico in giardino

Ci sono diversi modi per coltivare l'aglio selvatico in giardino. L'aglio selvatico cresce da bulbi profondi attraverso la copertura del suolo, che puoi portare alla luce con un forcone da scavo. Tuttavia, scavate i bulbi di aglio selvatico solo se avete il permesso del proprietario del terreno per farlo. Dovresti anche lasciare sempre abbastanza bulbi nel terreno in modo che il rispettivo stand possa riprendersi. Oltre alla varietà sotterranea, l'aglio selvatico si riproduce anche attraverso i fini semi che si formano sui lunghi steli dopo la fioritura. Se raccogliete con cura i fiori d'aglio selvatico sbiaditi e li mettete in un sacchetto nel vostro giardino, potete seminare i semi in estate e in autunno. Tuttavia, come germinatore al gelo, l'aglio selvatico può impiegare fino a due anni per germinare.

La giusta posizione per l'aglio selvatico

Il prerequisito più importante per il successo dell'insediamento dell'aglio selvatico nel proprio giardino è la scelta di una posizione adatta. Questo può essere sotto alberi e arbusti decidui, dato che l'aglio selvatico può passare l'inverno un po' protetto. Il sito dovrebbe essere completamente ombreggiato o semi-ombreggiato, poiché il terreno non deve mai asciugarsi completamente per l'aglio selvatico. Se l'aglio selvatico si sente a suo agio in una posizione, di solito si diffonderà per formare uno stand più grande senza ulteriori interventi. Tuttavia, dovresti andarci piano con le giovani piante di aglio selvatico nei primi anni, poiché ogni raccolta di foglie indebolisce un po' le piante.

Utilizzare l'aglio selvatico in cucina

Alcune persone non sopportano affatto il sapore dell'aglio selvatico, mentre altre ne amano il sapore intenso. L'aglio selvatico può essere utilizzato nei seguenti piatti, per esempio:

• Caperi d'aglio dell'orso fatti con gemme d'aglio dell'orso
• Pesto d'aglio dell'orso
• Spalmabile d'aglio dell'orso
• Zuppa d'aglio dell'orso

Tips & Tricks

Quando si semina, l'aglio dell'orso dovrebbe essere sempre seminato direttamente sul posto, poiché la germinazione può richiedere fino a due anni e il trapianto è piuttosto difficile.