Lavare le ciliegie: come farlo bene

Estate è tempo di ciliegie. Da metà giugno fino ad agosto, è possibile acquistare i deliziosi piccoli frutti freschi nei negozi o sgranocchiarli direttamente dal proprio ciliegio. Prima di mangiare il frutto, però, è essenziale lavarlo, perché sulla buccia si possono trovare sporco e pesticidi. Spieghiamo come farlo nel seguente articolo.

Lavare le ciliegie solo poco prima di mangiarle, perché solo così durano circa due giorni avvolte in un canovaccio da cucina nello scomparto delle verdure del frigorifero. Le ciliegie sono spesso vendute in un sacchetto di plastica. È meglio rimuoverlo, perché la condensa può formarsi sotto la pelle di plastica, portando a una rapida putrefazione e muffa.

Come posso dire se le ciliegie sono mature

Non è necessario assaggiare il delizioso frutto per scoprire se è effettivamente maturo. Se il picciolo è ben saldo sul frutto ed è liscio e verde, le ciliegie sono state raccolte al momento giusto. La buccia esterna deve essere lucida e completamente colorata.

Tips

Se hai problemi a snocciolare le ciliegie, mettile nel congelatore per qualche minuto. Questo renderà la carne un po' più soda e la pietra uscirà facilmente.