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Conservare correttamente i cereali in casa
I cereali sono facili da conservare in magazzino. Che fortuna, perché tutti dovrebbero avere una riserva in casa per cucinare o addensare salse. Tuttavia, per assicurarsi che il grano non si rovini durante la conservazione e mantenga il suo sapore, ci sono alcuni fattori importanti da considerare. Questa pagina ti dice le migliori condizioni per conservare il tuo grano in casa.
- Distendere i chicchi su una superficie ampia su un supporto.
- Questo non deve in nessun caso essere un foglio di plastica.
- Assicurare i chicchi in un luogo buio e senza odori.
- Girate i chicchi ogni due giorni.
- Dopo tre o quattro settimane, riponete il grano in un contenitore ermetico.
Imballaggio
Per evitare che il grano assorba nuovamente l'umidità, dovreste imballare bene i chicchi. Inoltre, la tarma della farina ama attaccare i pacchetti aperti. Tuttavia, può anche mangiare attraverso materiale non adatto. Se compri il tuo grano al mercato biologico, di solito è già confezionato in una carta protettiva e in una pellicola aggiuntiva. Il grano fresco dalla fattoria deve essere prima asciugato secondo le istruzioni di cui sopra e trasferito in un contenitore ermetico. Si dovrebbe scuotere il contenitore a intervalli regolari.
Stoccaggio
È meglio conservare il grano in un luogo asciutto, inodore e buio. Una cantina offre condizioni ottimali.
I tipi di cereali e la loro durata di conservazione
- Grano: fino a 20 anni
- Segale: fino a 6 anni
- Farro: vedi grano
- Orzo: fino a 10 anni
- Farro verde: Forma una sottospecie di farro, ma non è adatto alla conservazione
- Avena: circa 3-5 anni, meglio conservata come avena nuda
- Riso: fino a 12 anni
- Riso a chicco intero: richiede particolare attenzione alle condizioni di conservazione
The Garden Journal Freshness ABC
Come conservare correttamente la frutta & verdura in modo che rimanga fresca il più a lungo possibile?
Il Garden Journal Freshness ABC come poster:
