I semi di melograno hanno un'alta germinazione

I semi di melograno contengono un seme allungato, morbido e chiaro nel loro centro. Questo è lungo circa 3-5 mm e circondato dal manto vitreo del frutto pieno di succo rosso scuro. Si dice che un melograno contenga fino a 400 semi.

Il melograno con i suoi numerosi semi è considerato un simbolo di fertilità e potere in varie culture e religioni. Il frutto è menzionato nella Bibbia così come nel Corano; si trova la sua descrizione nella letteratura greca antica così come la sua rappresentazione nei dipinti medievali. In Egitto, si dice che i melograni siano stati usati come beni di sepoltura.

Propagazione per seme

Anche se la propagazione dei melograni per talea porta un successo più rapido, è possibile anche la crescita per semina. Lo svantaggio di questo metodo di propagazione è che non si può presumere con sicurezza che le piante cresciute dai semi fioriscano o diano frutti in seguito.

Da settembre a gennaio, puoi ottenere i semi da solo dai frutti che compri. Indipendentemente dalla stagione del melograno, i semi sono disponibili nei negozi di semi tutto l'anno. Con prezzi che partono da circa 1,50 euro per 20 semi, sono abbordabili e, grazie alla loro altissima capacità di germinazione, il successo non tarda ad arrivare.

I semi che hai ottenuto tu stesso dovrebbero essere accuratamente liberati dalla polpa del frutto. Innaffia i semi durante la notte e mettili in un terreno umido (germinazione leggera!) e mantieni la semina calda, luminosa e uniformemente umida. A seconda della temperatura del substrato, la germinazione richiede 3-6 settimane. Dopo la germinazione, le giovani piante devono essere tenute in un luogo leggero e caldo e annaffiate moderatamente. Non appena si sono formate le foglie, rinvasare le piantine.

Semi secchi come spezia

I semi secchi di melograno sono disponibili nei negozi di spezie o di alimenti vegani. A causa della loro consistenza un po' legnosa, non sono per tutti i gusti. Gli intenditori usano i semi essiccati con la polpa e senza coloranti o conservanti

• come spuntino,
• nel muesli,
• macinato per acidificare chutney e curry.

Tips & Tricks

I semi del melograno non solo hanno un sapore delizioso, ma contengono anche, tra le altre cose, acido ellagico e polifenoli, che sono importanti per la regolazione cellulare. Sono quindi utilizzati anche nella produzione di cosmetici rassodanti per la pelle.

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