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Essiccazione margherite - i migliori metodi
Le margherite sono ricche di vitamina C, vitamina A, potassio, calcio, magnesio e ferro. Non c'è da stupirsi che siano stati usati come rimedio per secoli. Potete usare le vostre margherite in cucina sia fresche che secche. Per costruire una scorta, è consigliabile asciugare le margherite. Ti mostriamo esattamente come farlo!
In linea di principio, si possono essiccare anche le margherite in questo modo; tuttavia, il metodo di impacchettamento è spesso difficile con queste piante perché sono così piccole. È giusto che ci siano altri modi per asciugare le margherite.
Opzioni per essiccare le margherite
Fondamentalmente, si possono distinguere cinque varianti di essiccazione:
- su un supporto al sole
- su un supporto all'ombra
- appeso al sole (già descritto sopra)
- appeso all'ombra (già descritto sopra)
- nel forno
Essiccazione delle margherite su un supporto al sole
La maggior parte dei giardinieri e cuochi dilettanti depongono le margherite su un supporto al sole.I cuochi mettono semplicemente le margherite al sole per un giorno ad asciugare. Questa è davvero una buona opzione, ma assicurati che la temperatura non superi i 35 gradi Celsius.
Puoi esporre le tue margherite al sole sui seguenti utensili:
- Foglio di alluminio
- Griglia
- Telo teso
Attenzione: se le margherite sono esposte a troppa luce solare, possono diventare nere e diventare immangiabili.
Assicurare le margherite su un supporto all'ombra
Anche se ci vuole un po' più di tempo (due o tre giorni) per asciugare le margherite all'ombra, questo metodo è anche molto più delicato – cioè, vengono trattenute più sostanze buone.
Distribuire uniformemente le margherite su una griglia o un panno e metterle in un luogo ombreggiato e riparato.
Essiccazione delle margherite nel forno
L'essiccazione al forno è la più rapida. Mettere le margherite su una teglia rivestita di carta da forno e lasciarle asciugare a circa 30 gradi per circa cinque o sei ore. Per far uscire l'umidità, infila un cucchiaio di legno nello sportello in modo che la porta sia socchiusa.
Dritta segreta: puoi anche mettere le margherite in un setaccio, metterle in un posto caldo e scuoterle più volte al giorno. Semplice ed efficace!
Conservare le margherite secche
È meglio conservare le margherite secche in barattoli ermetici con tappo a vite.
The Garden Journal Freshness ABC
Come conservare correttamente la frutta & la verdura in modo che rimanga fresca il più a lungo possibile?
Il Garden Journal Freshness ABC come poster:
