Distinguere l'ambrosia e la rucola in modo affidabile

Nell'estate del 2009, uno scandalo scosse i coltivatori tedeschi di rucola quando un cliente ad Amburgo trovò un gambo di ambrosia in un pacchetto di rucola. In seguito, i contadini hanno temuto per i loro mezzi di sussistenza, ma la scoperta è rimasta finora un caso isolato. La probabilità di trovare la pianta velenosa, conosciuta anche come stracciona, in un pacchetto del supermercato è quindi molto bassa - inoltre, rucola e stracciona sono abbastanza facili da distinguere. Più pericoloso, invece, è il rischio di confusione con le erbe medicinali comunemente raccolte, come l'erba di San Giovanni.

Distinguere la rucola dalla stramonia

In sostanza, la rucola e la stramonia sono facili da distinguere l'una dall'altra e la probabilità che si mangi accidentalmente l'erba velenosa è quindi molto bassa. L'artemisia è visivamente molto vistosa in una ciotola con la rucola, e ha anche un sapore sgradevole a causa delle sostanze amare. La seguente lista vi aiuterà a distinguere tra le due erbe:

• Le foglie della rucola sono chiaramente più chiare e più grandi di quelle della stracciatella.
• Inoltre, la rucola ha delle venature fogliari molto particolari
• così come un caratteristico odore forte.
• Inoltre, le foglie di rucola sono senza peli.
• Al contrario, le foglie di artemisia sono più scure, più piccole e piuttosto simili a cardo.
• Inoltre, sono pelose come ragnatele, almeno sulle piante più giovani.

Ergo, ha senso anche controllare e lavare bene la lattuga comprata prima di mangiarla, non solo per eliminare eventuali piante velenose che può contenere.

Attenzione quando si raccolgono le erbe selvatiche

Bisogna fare più attenzione, d'altra parte, con le piante e i fiori selvatici raccolti, perché molte piante composte usate come piante medicinali hanno in effetti un aspetto confusamente simile alla pericolosa artemisia. Quindi, se vuoi raccogliere l'erba di San Giovanni, per esempio, dovresti avere molta familiarità con essa – o chiedere a qualcuno che lo è. Lo stesso vale per le insalate e le erbe del giardino, tra l'altro, poiché l'ambrosia, che è molto vigorosa e difficile da controllare, può diffondersi rapidamente anche lì.

Suggerimenti

Si consiglia di fare attenzione anche con le tisane – e non solo con le miscele raccolte in proprio. Tracce di alcaloidi pirrolizidinici tossici sono stati trovati in particolare nelle tisane di camomilla.