I 3 modi migliori per essiccare la melissa

Un melisee curato con amore produce fino a quattro raccolti per stagione. Se non riuscite a mangiare queste deliziose quantità di foglie aromatiche in una volta sola, dovreste conservarle. Potete scoprire come realizzare il piano semplicemente essiccandoli qui.

• Raccogliere sempre la melissa poco prima della fioritura
• In genere, la rugiada del mattino è appena evaporata
• Tagliare i germogli a 10-12 centimetri dal suolo
• Utilizzare a questo scopo delle forbici o un coltello appena affilato e disinfettato

Risciacquare i rami raccolti sotto acqua corrente fredda. Separare con cura le parti danneggiate della pianta. Poi stendi la melissa su un telo da cucina dove si asciuga per 1 giorno.

Come essiccare la melissa all'aria

L'essiccazione all'aria delle erbe è uno dei metodi classici del giardinaggio per hobby. I vantaggi sono evidenti, perché la procedura è semplice e gratuita. Ecco come essiccare la melissa:

• defoliate la parte inferiore dei gambi preparati
• legateli insieme con un nastro di rafia o una corda di gomma
• non tirate il materiale di legatura troppo stretto

Infilate i mazzetti su uno spago o filo. Appeso in un luogo buio e protetto dalla pioggia, il melisee si asciugherà entro 14 giorni. Durante questo periodo, controlla i grappoli profumati per eliminare immediatamente gli esemplari ammuffiti.

Come essiccare la melissa nel forno

Se preferisci far essiccare la melissa durante la notte, puoi farlo nel forno. Distribuire i rami preparati su una teglia da forno in modo che non si tocchino tra loro. Il processo è un po' più salutare se le foglie vengono raccolte e stese singolarmente. Ecco come procedere:

• Riscaldare il forno a 80-100 gradi Celsius
• Spegnere il forno e inserire la teglia
• Lasciare dentro per un giorno fino a quando il melisee si è asciugato

Conserva la tua scorta sana della versatile spezia e pianta medicinale in contenitori scuri ed ermetici.

Essiccare la melissa in un attimo nel disidratatore

La melissa secca ha la reputazione di mancare di sapore. Questo reclamo non può essere completamente respinto, dato il lungo processo di asciugatura. Con un disidratatore, questa fase può essere notevolmente ridotta a poche ore. Questo è accompagnato da una perdita di aroma notevolmente inferiore. Ecco come farlo correttamente:

• Distribuire le foglie pulite sui vassoi a setaccio nel disidratatore
• Posizionarle una accanto all'altra e non impilarle
• Impostare l'apparecchio a una dolce temperatura di 30 gradi Celsius

Dopo 6-8 ore, le foglie corpose sono essiccate in modo che frusciano. Puoi forzare il processo girando la melissa di tanto in tanto. Non siate tentati di alzare la temperatura. Il processo di essiccazione è più veloce, ma la perdita di aroma aumenta proporzionalmente.

Trucchi e consigli

Il tempo di attesa per l'essiccazione del raccolto ti dà sui nervi? Poi prepara un tè di melissa. Anche Hildegard von Bingen giurava sul suo effetto calmante. Basta mettere 3 cucchiaini di foglie in una tazza e versare un quarto di litro di acqua bollente. Lasciare in infusione per 10 minuti, filtrare e gustare.

GTH