I fichi possono essere lasciati maturare?

Gli alberi di fico sono tra i più antichi frutti coltivati nel mondo. Stanno anche godendo di una crescente popolarità in questo paese. Ma quando il raccolto non risulta come desiderato e i frutti cadono dal ramo in anticipo, i giardinieri dilettanti si trovano di fronte ad alcuni punti interrogativi.

Ananas e ciliegie sono tra le specie che non sviluppano da sole questo composto organico. Se vengono conservati insieme a una mela, solo il processo di invecchiamento viene accelerato. La formazione di zucchero non ha luogo.

Caso problematico fico

Il fico appartiene al gruppo delle varietà di frutta non matura. I frutti acerbi che sono caduti dall'albero si rovinano presto nel tempo. Anche se si ammorbidiscono un po', non sviluppano un aroma dolce. I frutti del pomo devono maturare sull'albero di fico, che richiede buone cure e condizioni ottimali del sito.

Suggerimenti per l'uso dei fichi verdi

I frutti acerbi si rivelano un ingrediente perfetto per fare lo sciroppo. Tuttavia, poiché portano un succo lattiginoso, che è leggermente velenoso, si dovrebbe bollire la polpa prima della lavorazione. I guanti ti proteggeranno dal liquido irritante per la pelle.

Procedura

Incisione trasversale del fondo di ogni esemplare e diversi fori nella pelle esterna con uno spiedino da shish kebab. Mettere la frutta in una pentola abbastanza grande e riempire d'acqua in modo che i fichi siano completamente coperti. Dopo aver fatto bollire per 15 minuti, versare il brodo e sciacquare il raccolto. Ripetere il processo di cottura e risciacquo un'altra volta.

Fare lo sciroppo:

• Sciogliere 750 grammi di zucchero in 250 millilitri di acqua di rubinetto
• Mettere i fichi in infusione nello sciroppo per un quarto d'ora
• Lasciare il composto in infusione per tutta la notte
• Aggiungere la stecca di cannella e far bollire il composto per 20-30 minuti fino a renderlo spumoso
• Aggiungere un pizzico di succo di limone

Peculiarità del Ficus-specie

La cura dei fichi si rivela complicata, così che i frutti cadono spesso acerbi dal ramo. Nell'Europa centrale, si consiglia di piantare varietà di fico a maturazione precoce. In alternativa, puoi coltivare il tuo cespuglio di fichi in una serra per garantire condizioni miti più a lungo. Tuttavia, c'è un'altra ragione che causa frutti di fico presumibilmente verdi.

È l'impollinazione che conta

I fichi coltivati offerti nel mercato specializzato sono partenocarpici. Sviluppano frutti senza la precedente impollinazione dei fiori. Queste forme sono il risultato di molti anni di allevamento in cui è stata promossa una mutazione. Nelle forme selvatiche esotiche, accade spesso che le formazioni simili a frutti cadano prematuramente e acerbe dall'albero. Sono fiori a forma di bottiglia che sembrano piccoli fichi e non sono stati impollinati. Speciali vespe galliche, che non si trovano più a nord delle Alpi, sono responsabili dell'impollinazione.