I tulipani sono commestibili o no? Leggi la risposta qui

I rapporti contraddittori sul consumo di tulipani continuano a causare incertezza. Nei media, si può leggere del contenuto velenoso così come delle ricette per una preparazione gustosa. In effetti, alla domanda non si può rispondere con un sì o un no. Abbiamo compilato tutti gli aspetti rilevanti riguardanti il consumo di tulipani per voi qui.

I petali di tulipano condiscono la cucina moderna

Nella moderna cucina floreale, i tulipani si sono affermati da tempo. Come quasi tutti i petali del regno di madre natura, i fiori di tulipano colorati arricchiscono piatti freddi e caldi. Il prerequisito fondamentale per il godimento culinario è che provengano da coltivazioni biologiche. Non usare fiori che sono stati coltivati usando pesticidi e altre sostanze chimiche.

Suggerimenti per l'uso

I fiori di tulipano hanno un sapore da neutro a leggermente dolce. Così, il loro uso si concentra sulla decorazione di piatti. I buongustai raccomandano queste preparazioni, tra le altre:

• Tagliare i pistilli dei fiori grandi per servire un cocktail di granchio
• Riempimento opzionale dei fiori di tulipano con purea di verdure piccante o crema dolce
• Mescolare i petali colorati in un'insalata primaverile

In ultimo, ma non meno importante, i fiori di tulipano possono essere facilmente zuccherati con una miscela di albume e zucchero a velo. I fiori zuccherati ed essiccati possono essere trasformati in allettanti confetti di tulipani immergendoli brevemente nel cioccolato liquido.

I bulbi di tulipano sono sicuri in piccole quantità

Il Centro Antiveleni dell'Ospedale Universitario di Bonn sottolinea giustamente la tossicità dei tulipani. I tuliposidi che sono pericolosi per la salute sono concentrati soprattutto nei bulbi. Come hanno dimostrato le prove sul campo, è solo quando si mangiano quantità maggiori che si verificano indisposizione e vomito. Per ragioni di sicurezza, più di 4 bulbi di tulipano non dovrebbero essere mangiati.

Quelli che sono curiosi del sapore dei bulbi di tulipano possono provarlo da soli. Naturalmente, sarete delusi se li mangiate crudi. Bollito in acqua per 15 minuti, il sapore amaro è almeno parzialmente eliminato. Il vostro palato percepirà un aroma dolciastro che ricorda le castagne arrostite. Il retrogusto bruciante, combinato con un rivestimento peloso della lingua, nel frattempo, fanno sì che la voglia di secondi tenda a zero.

Tips

Nell'inverno di carestia del 1944, i bulbi di tulipano salvarono dalla morte innumerevoli persone nei Paesi Bassi. Quando le scorte di cibo finirono sotto l'occupazione tedesca, le autorità liberarono i magazzini pieni di bulbi di tulipani. Nonostante il loro sapore amaro, le cipolle secche e vecchie contenevano preziosi nutrienti. Preparati come patate, riempivano gli stomaci vuoti della popolazione affamata.