Raccogliere i mirtilli per il consumo

I mirtilli freschi della foresta o del proprio giardino sono una vera prelibatezza in forma fresca e lavorata. Quando si raccolgono i frutti, noti anche come mirtilli, bisogna tenere a mente alcune cose, se possibile.

Il modo giusto per raccogliere

Per raccogliere mirtilli nella foresta, bisogna portare con sé le seguenti cose:

• ciotole o cesti grandi e poco profondi
• cuscini per le ginocchia durante le sessioni di raccolta più lunghe
• acqua per lavare le dita e la frutta

Nelle ciotole non bisogna ammassare troppi strati di mirtilli uno sull'altro in ogni caso, in modo che non siano eccessivamente schiacciati durante il trasporto. Soprattutto nelle radure estese con una densa crescita di mirtilli, può valere la pena prendere una ginocchiera in una buona stagione. Poiché i mirtilli selvatici hanno un succo fortemente colorante, dovreste avere con voi una bottiglia d'acqua. Potete usarlo per pulirvi le dita o per ripulire la frutta dagli agenti patogeni eventualmente presenti della tenia della volpe, se volete gustare i mirtilli direttamente nella foresta.

Lo stoccaggio e la lavorazione dei mirtilli

I mirtilli, che in molte regioni sono chiamati anche mirtilli, non sono solo un rinfresco particolarmente ricco di vitamine quando sono freschi. Dato che possono essere conservati solo per pochi giorni in frigorifero, possono essere conservati o congelati per una conservazione più lunga. I mirtilli congelati possono essere trasformati in deliziose salse di frutta e dolci in un secondo momento.

Tips & Tricks

I mirtilli raccolti nella foresta e nel giardino sono sempre stati utilizzati anche nel trattamento naturale dei problemi di salute. I mirtilli secchi, per esempio, si dice che abbiano un effetto regolatore su molti problemi digestivi.