L'alloro - diverse specie per il giardino e la cucina

L'alloro e il ciliegio appartengono al genere della famiglia dell'alloro, i cui rappresentanti sono per lo più sempreverdi e appaiono in diverse forme di crescita. Le piante dell'ordine delle Lauraceae utilizzate in giardino crescono legnose e in forma di arbusto.

Le molte varietà della famiglia dell'alloro

I parenti botanici del vero alloro e del ciliegio comprendono circa 50 generi nel mondo con quasi 2500 specie distinguibili. Molti di loro sono originari delle regioni tropicali, ma i rappresentanti più noti della famiglia dell'alloro includono il vero alloro e la cannella a causa del loro uso in cucina in questo paese. I prodotti economicamente importanti fatti da componenti vegetali e frutti della famiglia dell'alloro sono:

• Avocados
• Scorza di cannella
• Olio di sassofrasso
• Olio di legno di rosa
• Canfora

Il vero alloro come spezia e pianta da giardino

Nella regione mediterranea, il vero alloro si trova in natura, ed è per questo che da millenni è stato integrato anche nella cucina italiana e greca sotto forma di foglie. Nella mitologia greca, l'alloro è anche menzionato; per esempio, Dafne si trasforma in un albero di alloro quando fugge da Apollo. A causa della sua forte importanza come spezia e pianta medicinale, l'alloro porta il risonante nome latino Laurus nobilis. Nella regione mediterranea, può crescere fino a un'altezza dell'albero di 10 metri. In questo paese, una tale altezza di solito non può essere raggiunta, poiché l'alloro può essere svernato solo come pianta da vaso a causa della sua sensibilità al gelo. La pianta porta piccoli fiori giallo-verdastri da cui si formano bacche lucide blu-nere.

L'alloro ciliegio come pianta da giardino

Il cosiddetto alloro è in realtà chiamato ciliegio alloro e botanicamente non è direttamente collegato al vero alloro. Anche se le foglie di questa pianta non possono essere raccolte per l'uso in cucina come nel caso del vero alloro, è resistente nella maggior parte dei luoghi dell'Europa centrale. Questa caratteristica ha aiutato l'alloro ciliegio a diventare ampiamente utilizzato come pianta da siepe. Le piante non perdono le loro foglie in inverno e quindi forniscono uno schermo ideale per il giardino tutto l'anno.

Tips & Tricks

Anche se le varietà non sono imparentate tra loro, il vero alloro e il ciliegio possono certamente essere confusi tra loro dai profani. Tuttavia, il vero alloro ha un portamento più eretto e meno ramificato, e le sue foglie sono più strette e meno lucide di quelle dell'alloro ciliegio.