La ciliegia corniola - Una scheda informativa

La ciliegia corniola è stata un po' dimenticata come albero da frutto dal vero ciliegio. Questo è deplorevole, perché i frutti contengono molta vitamina C e sono anche ecologicamente molto preziosi a causa della fioritura precoce. Fatti interessanti sulle ciliegie corniole.

Uno dei primi arbusti a fioritura primaverile

Il corniolo fiorisce molto presto nell'anno, solitamente anche prima della forsizia. Le foglie non appaiono fino a quando l'albero non è appassito.

La fioritura precoce rende la ciliegia corniola la prima fonte di cibo per api e bombi dopo l'inverno.

Le ciliegie corniole sono molto sane

Le ciliegie corniole differiscono dalle ciliegie vere principalmente per la loro dimensione e forma. I frutti sono allungati e raggiungono una lunghezza di circa due centimetri, o fino a quattro centimetri in alcune varietà. Le varietà rosse sono molto amare e difficilmente commestibili crude, mentre il gusto delle ciliegie del corniolo quasi nere è simile alle marasche.

Raccolta delle ciliegie del corniolo

Se vuoi raccogliere le ciliegie del corniolo per te, devi essere più veloce degli uccelli. È meglio mettere una rete sopra la corona per assicurare il frutto dagli uccelli. (Ma bisogna concedere qualche frutto agli abitanti piumati del giardino!)

La raccolta delle ciliegie del corniolo non è facile. È meglio aspettare che i frutti siano quasi troppo maturi. Mettere un panno pulito (lenzuolo) sotto l'albero e battere la frutta dai rami con un bastone.

Rimuovere le pietre è anche molto laborioso. Per l'uso domestico, basta bollire la frutta con il nocciolo e poi passare il composto attraverso un setaccio.

Tips

In Austria, le ciliegie di corniolo sono chiamate Dirndl o Dirndlstrauch. L'acquavite di Dirndl viene distillata da loro, che è molto costosa a causa della raccolta che richiede tempo.