Le noci di un nocciolo cavatappi sono commestibili?

In età avanzata, un nocciolo cavatappi curato con amore a volte ci sorprende con piccoli frutti. A causa della stretta relazione botanica con il nocciolo comune, la questione della commestibilità è ovvia. Fino a che punto le noci sono commestibili, queste linee vi diranno.

Consigli per una preparazione gustosa

Se una nocciola cavatappi ti dà qualche piccola noce, si apre una vasta gamma di usi. Dotato di un potente schiaccianoci, non c'è niente da dire contro il mangiarli freschi dall'albero. Essiccate e macinate da 4 a 6 settimane, le nocciole si trasformano in un ingrediente aromatico per molte delizie. Abbiamo messo insieme una selezione per voi qui:

• Crema di nocciole fatta con 400 g di noci macinate e 1 cucchiaio di cacao in polvere e zucchero di betulla (xilitolo)
• Muesli fatto con nocciole, mandorle, anelli di mela, semi di canapa, fiocchi di avena e di farro, miele e zucchero di canna
• Copertura alle nocciole per scaloppine fatta con 50 g di nocciole, 2 bustine di tisana, olio di colza e sale

Per un dolce alle nocciole in fretta, prepara in 5 minuti una invitante torta di nocciole al cioccolato. Mescolare una tazza di panna acida, farina, cacao, noci macinate e zucchero con 3 uova, 1 bustina di lievito in polvere e mezza tazza di olio di colza. Versata in una teglia unta, la torta è pronta entro 45 minuti a 180 gradi di calore sopra e sotto il forno.

Tips

In settembre e ottobre, le noci di una nocciola a cavatappi sono abbastanza mature per essere raccolte. Finché i frutti rimangono ancora sul cespuglio e hanno un guscio verde, non sono adatti al consumo. Invece di raccoglierle, è meglio tenere d'occhio le nocciole marroni cadute a terra.