Varietà di peperoni - Peperoni con ricca varietà

Come è il classico peperone ai tuoi occhi? Rosso, verde, piccolo, grande, arrotondato o affusolato? Non importa quale sia la tua risposta, non c'è un'opinione sbagliata. Perché anche il classico peperoncino non esiste. Questa verdura colorata si presenta in numerosi colori e forme. Conosci già le seguenti varietà?

• Capsicum annuum
• Capsicum baccatum
• Capsicum chinense
• Capsicum fructescens
• Capsicum pubescens

Il peperoncino appartiene al genere Capsicum annuum, che significa frutto annuale. Tuttavia, molte varietà di peperoncino sono perenni. Il nome generale Capsicum indica già l'alto contenuto di capsaicina del frutto. Questo è un ingrediente che produce la tipica piccantezza che probabilmente associate automaticamente al termine peperoncino. Tuttavia, non ci sarebbero così tanti tipi diversi di peperoni se questo non differisse da specie a specie. Il calore di un frutto si misura sulla scala Scoville. Rispetto ad altre varietà, i peperoni piccanti sono piuttosto miti (livello 3-6). Tuttavia, grazie agli esemplari coltivati, la sottospecie peperoncini può essere ulteriormente suddivisa in diverse piante, che differiscono significativamente nel loro aspetto. Conoscere le varietà più comuni nella seguente panoramica.

Thai Yellow

• Colore: giallo
• Dimensione: frutti lunghi 10 cm
• Resa: abbondante
• Sapore: caldo aromatico
• Luogo: Conservatorio o serra

Lombardo

• Colore: verde, rosso
• Dimensione: frutti lunghi 10 cm
• Forma: leggermente attorcigliato, carne sottile
• Gusto: mite, piccante
• Collocazione: vasca di mantenimento

Joe’s Long

• Colore: Rosso
• Dimensione: frutti lunghi 30 cm (i peperoncini più lunghi in assoluto)
• Resa: abbondante
• Gusto: piccante, caldo
• Crescita: fino a un metro

Pepe bianco Georgia

• Colore: bianco, raramente verde o rosso
• Gusto: Pungenza mite, piccante
• Resa: abbondante

Orange Thai

• Colore: arancione
• Dimensione: frutti lunghi 6 cm
• Forma: baccelli sottili
• Gusto: aromatico, molto pungente
• Dimensione della crescita: Fino a un metro
• Uso: ideale per l'essiccazione

Tronco d'elefante

• Colore: giallo brillante
• Dimensione: frutti lunghi 5-8 cm
• Forma: baccelli sottili
• Sapore: pungenza media
• Luogo: aria aperta