Foglio informativo sulla banana: Cose da sapere sul banano
In senso botanico, il banano è una pianta perenne. Impressiona con un'altezza da 6 a 9 metri. Le foglie crescono fino a 6 metri di lunghezza. Scopri di più sulla fioritura, l'origine e l'uso della Musa.
Di conseguenza, il nome „banana“ ha le sue radici in arabo. Nella traduzione tedesca, la parola significa „dito“. Il botanico Carl von Linné gli diede il nome del medico italiano Antonius Musa.
Nel XV secolo, la Musa si diffuse con i portoghesi in Sud America, in Europa e nelle Isole Canarie.
Fiori e frutti
L'asse degli affascinanti fiori di banano raggiunge la lunghezza di un metro. Su di essa si sviluppano fiori giallastri. Colibrì, volpi volanti, pipistrelli o falene impollinano questo splendore fiorito.
Dalla fioritura al frutto ci vogliono circa 14-18 mesi. La maturazione dei frutti dura in media 3 mesi nel clima (sub-)tropicale. La banana selvatica impressiona con i suoi grandi semi. Al contrario, la pianta coltivata produce frutti relativamente grandi senza semi.
Uso
La musa si divide in tre diverse varietà:
- Banana da frutta (banana da dessert)
- Banana da cucina (plantain)
- Banana tessile (Musa textilis)
La banana gialla da frutta è molto comune in questo paese con il suo gusto digeribile e dolce. Al contrario, la piantaggine è una parte importante del menu quotidiano, soprattutto nei paesi in cui viene coltivata. Le fibre resistenti del banano tessile sono ancora un ingrediente importante per la produzione di corda e carta.
Importanza economica
Nel commercio mondiale, la banana è posizionata come un bene di esportazione elementare direttamente dietro il mais, il grano e lo zucchero. I paesi di esportazione più importanti sono in America centrale e meridionale. Costa Rica, Honduras, Panama ed Ecuador sono al primo posto.
Da lì vengono spediti in Europa poco prima della maturazione. In Germania, il consumo annuale pro capite è di 18 chilogrammi.
Tips & Tricks
La banana arricchisce il menu dell'Europa centrale in molti modi. Come frutta fresca, secca o congelata, delizia tutte le generazioni.
FT