Il momento giusto per raccogliere gli asparagi verdi

Nessun altro ortaggio caratterizza la primavera come gli asparagi. Fino all'estate, le lance verdi arrivano sui piatti dei ristoratori o a casa nelle più diverse varianti. Per renderlo davvero delizioso, è importante scegliere il momento giusto per raccoglierlo. Ecco alcuni consigli per coltivare il proprio.

Caratteristiche per l'orientamento

Asparagi verdi hanno date di raccolta diverse a seconda della varietà. Generalmente, l'ortaggio è maturo alla fine di aprile. Due caratteristiche indicano che non passerà molto tempo prima di poterlo gustare:

• La temperatura del suolo
• La lunghezza

La temperatura del suolo

Si raccolgono gli asparagi verdi quando la temperatura del suolo è intorno ai 16°C

La lunghezza

Taglia gli asparagi verdi da una lunghezza di 15 cm. Dal momento che cresce in superficie, puoi facilmente stimare il tempo.

Accelerare il raccolto

Se vuoi raccogliere prima i tuoi asparagi verdi, basta coprirli con un telo o un vello durante la fase di crescita.

Fine della stagione del raccolto

Dopo il 24 giugno, il tradizionale giorno di San Giovanni, la stagione del raccolto degli asparagi finisce. Poi l'ortaggio deve riacquistare la sua forza per germogliare di nuovo l'anno prossimo.