Il periodo perfetto per la caccia ai finferli

Come funghi commestibili, i finferli sono diffusi in tutta l'Europa centrale. A differenza di altri funghi, hanno una stagione di raccolta relativamente lunga, che può durare da maggio a ottobre o da giugno a novembre, a seconda del tempo.

Gustosi finferli nei menu estivi e autunnali

Perché le popolazioni di finferli nei loro habitat nelle foreste rade di latifoglie e conifere raggiungono la loro massima espressione visibile dall'estate in poi, i finferli sono stati a lungo serviti popolarmente insieme a piatti di cacciagione. Soprattutto dopo periodi di pioggia che durano diversi giorni, alcuni siti di foreste muschiose sembrano essere praticamente disseminati di finferli.

Tips & Tricks

Poiché non esiste ancora un metodo di coltivazione soddisfacente per la produzione commerciale di finferli, la stagione di raccolta è limitata alla stagione naturale in estate e autunno.