Gli astilbi sono velenosi?

Chi ha bambini piccoli o lascia liberi gli animali domestici in giardino può essere molto limitato nella scelta delle piante da giardino. Quindi è bene sapere che la margherita non è velenosa per l'uomo o per gli animali.

Si possono usare gli astilbi in cucina? Quando comprate le vostre piante, prestate molta attenzione all'etichetta in modo da sapere quali parti potete usare in cucina. Se avete comprato degli ibridi, provate le ricette della specie madre corrispondente.

I giovani frutti di Astilbe longicarpa sono i più comunemente mangiati, mentre tutte le giovani parti verdi di Astilbe chinensis vengono mangiate. Le foglie di Astilbe thunbergii sono a volte usate come sostituto del tè, le foglie giovani sono anche mangiate cotte. A proposito, gli astilbi sono una fonte di cibo molto preziosa per gli insetti, ma le lumache non amano affatto queste piante.

Parti di piante commestibili:

• Foglie giovani
• Frutti giovani
• Giovani piante verdi

Consigli

Gli astilbi sono un eccellente pascolo per insetti.