Staccare le prugne - il modo più semplice

Le prugne non sono solo deliziose da sole, ma anche se trasformate in marmellata o liquore. Esaltano anche le torte e i piatti dolci. Prima di poterli gustare, però, c'è un compito che molte persone trovano molto sgradevole: bisogna snocciolare la frutta. Abbiamo varie soluzioni per voi che renderanno la questione molto più facile.

Il momento giusto per snocciolare le prugne

La snocciolatura è più facile quando le prugne sono mature ma non troppo mature. Si può dire il grado di maturazione prendendo il frutto in mano e schiacciandolo delicatamente – se non cede immediatamente, è in ottime condizioni.

Come snocciolare le prugne con facilità

Hai due modi per snocciolare le prugne:

• Con un snocciolatore di prugne
• A mano con un coltello

Trasformazione delle prugne con un snocciolatore

Se vuoi usare e mangiare le prugne più spesso, ti farai un grande favore comprando un snocciolatore. Assicuratevi che il dispositivo, che sembra una pinza, sia veramente destinato alle prugne e sia di buona qualità. Le versioni solide sono disponibili a partire da dieci euro.

Come si fa:

1. Come „stone catcher“, avere una ciotola pronta per lavorare sopra.
2. Porre la prugna nel senso della lunghezza nella punta della pinza.
3. Premere la pinza insieme.
4. Il pitter ora fora la prugna e spinge il nocciolo fuori.

Libera le prugne dal nocciolo a mano e con il coltello

Se hai prugne piuttosto raramente a casa, puoi anche scegliere la variante manuale. Con la giusta procedura, lo sforzo e il tempo richiesti sono quasi pari a quelli di una snocciolatrice speciale.

1. Lavare accuratamente le prugne.
2. Assicurare la frutta con carta da cucina (in modo che la superficie non sia più così liscia e scivolosa).
3. Prendi la prima prugna in una mano e uno spelucchino corto nell'altra.
4. Posiziona il coltello sulla punta della prugna.
5. Ora taglia tutto intorno – lungo la rientranza fino alla pietra in un solo colpo.
6. Ruota le metà tagliate del frutto l'una contro l'altra.
7. Il nocciolo si staccherà e cadrà o può essere facilmente rimosso a mano.
8. Ripeti la procedura con tutte le prugne.

Suggerimenti

Se il nocciolo è ancora un po' stretto, allentalo con attenzione con il coltello.

Extra: Snocciolare, non carotare…

Spesso, in relazione alle prugne, si parla di „carotaggio“ – un termine che è fuorviante. Le prugne sono frutti a nocciolo e quindi non hanno un nocciolo ma un nocciolo. Quindi si dovrebbe parlare solo di snocciolamento.

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