Il momento giusto per raccogliere le patate dolci

Hai già acquisito un gusto per la deliziosa patata dolce? Probabilmente avete comprato la vostra pianta di patate dolci per poter godere di un raccolto abbondante. Si guarda con ansia lo sviluppo dei germogli durante tutto l'anno e si sopporta a malapena l'attesa della verdura coltivata in casa. Ma quando sarà finalmente il momento di raccogliere i tuberi? Dopotutto, non volete certo tirare fuori dal terreno le patate dolci acerbe. Allora tutta quella pazienza sarebbe stata vana. Con i consigli sul tempo di raccolta delle patate dolci in questa pagina, questo sicuramente non ti succederà.

Come riconoscere le patate dolci mature

Il momento ideale del raccolto per molte varietà di ortaggi può essere facilmente riconosciuto dal colore o dalla durezza della polpa o della buccia. Le patate dolci, invece, crescono completamente sottoterra. Le foglie della pianta indicano che il frutto è maturo. Se diventano gialli, puoi iniziare a scavare.

A cosa fare attenzione

• Raccogliere le patate dolci in un giorno asciutto
• Utilizzare un forcone da scavo
• Stare attenti,
• fare attenzione a non danneggiare il tubero (c'è il rischio di marcire durante la conservazione)
• conservare la patata dolce per uno o due giorni prima di mangiarla
• lavare bene la patata dolce dopo la raccolta

Raccolta precoce

Se il primo gelo compare a settembre, dovresti raccogliere le patate dolci presto. Il sensibile ortaggio da radice non tollera il gelo. Dopo una lunga conservazione, non dovete temere alcuna perdita di sapore.